Padlizsán, a méregtelenítő étel, amely soha nem bukik el Pozuelóban

Zöldség nagy mennyiségű vízzel, amely segít kielégíteni minket, javítja a vérkeringést és csökkenti a rettegett koleszterint, sok egyéb tulajdonság mellett.

Magas víztartalma (93%), valamint gyakorlatilag nulla fehérje- és kalóriabevitel miatt a padlizsánokat ebben az időben széles körben használják az egyik olyan cél elérésére, amelyet év elején mindig kitűztünk magunknak: lefogyni. Jó a bőrnek és kiváló antioxidáns-forrás, a padlizsán gyakran fogyasztása emésztésünk szempontjából is rendkívül pozitív, mivel növeli az epe termelését.

Ha nem szeretjük őket, tegyünk úgy, mintha nem lennének

Ez klasszikus, és gyakran csináljuk gyermekekkel, álcázzuk az ételeket, ha vannak zöldségek vagy valami, amit általában nem szeretnek. A padlizsán sem kivétel a felnőttek körében, a követők és a becsmérlők szinte egyformán. Emiatt a jó musaka mindig vonzó módja annak, hogy padlizsánokat tányérra tegyenek, valamint tojásba és zsemlemorzsába téve, bár nem egyedüli. Idén januárban a Timesburg hamburgerlánc piacra dobta új hamburgerét, amely létesítményeiben 31-ig kapható: La Melanzane, amelyben padlizsánt parmezánnal, fekete olívával és finom kandírozott meggyparadicsommal kevernek, majonézes bazsalikommal, sült saláta kitûnõvel és természetesen 100 % biohús. Olasz neve egy tipikus szicíliai ételből származik, ahol paradicsomszósz és egyéb sajtok, például pecorino vagy mozzarella kísérik. A padlizsánt pogácsában is el lehet fogyasztani, például más zöldségekkel együtt, étvágygerjesztő módon enni, és kevés kalóriát is elfogyasztani, például azokat, amelyeket kézzel készítettek az Élesztő Anya műhelyében, a baba ganoush a legnépszerűbb, kontrasztos ropogós tészta, benne a könnyű padlizsánkrém.

---