Panna Cotta (klasszikus recept) - ISTENI KONYHA recept

Ez a panna cotta recept a klasszikus olasz, nagyon egyszerű, kevés hozzávalóval és garantált sikerrel. Díszítsd kedved szerint, ellentétben a krém sima ízével.

A Panna cotta nagyon könnyű személyre szabni az édességet. Ezzel a recepttel csokoládét vagy kávét panna cottát készíthet, egyszerűen hozzáadva néhány evőkanál kávét vagy instant kakaót a krémhez.

ÖSSZETEVŐK 4-6 adagra

• 1/2 liter tejszín vagy sűrű tejszín, speciálisan felszerelhető (35% zsír)
• 200 ml tej
• 120 gr. cukor (legfeljebb 150 gr, ha édesebbnek tetszik)
• 1 fahéjrúd és citromhéj (opcionális) vagy egy teáskanál vanília kivonat ízesítésre
• 1 boríték semleges zselatinpor (10 gr) vagy 6 lap semleges zselatin
  

A Panna Cotta előkészítése

1. Forraljuk a krém a cukorral, a fahéjjal és a citrommal (vagy vaníliával). Levesszük a tűzről, amikor az felforralja.
2. Fűtjük a tej a mikrohullámú sütőben, és a zselatint feloldjuk a forró tejben. Adja hozzá a forró tejszínhez, és jól keverje össze.
3. Ha használja zselé A levelekben körülbelül 10 percig hidratálni kell őket hideg vízben, majd nagyon jól fel kell hígítani a forró tejben, és mindent hozzá kell adni a krémhez.
4. Megszűrjük a keverék. A leadás után a keverőt jól integrálhatjuk. Azt az érzést kelti bennem, hogy a turmixgép a keveréket levegőztetik, és az íze fokozódik.
5. Helyezzük a öntőforma süteményt vagy egyedi formákat, és hűtés közben hűtőszekrényben legalább körülbelül 3 órán át kell hűteni, amíg jól meg nem kötik.

---