Párolt marhahús narancssal

Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern

Amikor azt gondolja, hogy a környezete végre megértette, hogy követi a paleo diéta, mit lehet és mit nem ehet, hirtelen valaki azt mondja egy nap:

Hívjuk a kínaiakat?

Abban a pillanatban nagyjából így érzem magam:

Miért, miért, miért?

Mivel a kínai/macdonals/burguer/KFC-re való felajánlást általában „gyere, évente egyszer, nem árt” vagy „mindig jól eszem, de időről időre a testem megkér egyél piszkos dolgokat ".

Természetesen a tested arra kér, hogy egyél szemetet: valójában ezt a szart hívják Nátrium-glutamát, alapvető ízfokozó.

Egy kis történelem

A 20. század elején Dr. Kinukae Ikeda, a Tokiói Egyetem kémia professzora felfedezett egy ötödik ízt, azon kívül, hogy négyet tanítottak nekünk az iskolában (édes, sós, savanyú és keserű), amit egy mononátrium-glutamát nevű aminosav által, és aminek nevezte Umami, "ízletes".

---