PESZTETT TÖLTÖTT CSIRKETEKERCSEK

SZEMETES TÖLTÖTT CSIRKETEKERCSEK, KARÁCSONYI KÜLÖNLEGES. Karácsony különlegessége, mert még ha ilyen szerény recept is készül így, mégis annyira gazdag és különleges, hogy ünnepnapi ebédnél vagy vacsoránál szolgálhatjuk fel, biztosan mindenki imádni fogja ezt a keserédes érintést, amelyet a dátumok kombinációja ad és pácol, azért is, mert elkészíthetjük egy-két nappal előre, és különféle módon tálalhatjuk, akár meleg, akár meleg, vagy salátában meleg, vagy néhány gazdag pirítósban vagy montaditosban, amúgy sem habozzon ez a 10.

A PESZTETT TÖMÖLT CSIRKE tekercsek összetevői:

1 kg Csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (van tizenegy darabok)
22. Dátumok (két dátumokat darabonként csirke)
Konyhai zsineg a hús peremezéséhez
3-4 evőkanál Extra szűz olívaolaj a tekercsek sütéséhez

Pácolt hozzávalók a PESZTETT TÖMÖLT CSIRKE tekercsekhez:

3 Sárgarépa
két Közepes hagyma
1 Póréhagyma (Csak a fehér részt fogjuk használni)
2. 3 Babérlevelek
25 gr Bors
10. Szegfűszeg
4 Fokhagyma szegfűszeg a bőrükkel
50 ml fehér borecet
100 ml fehérbor
Egy kis sót
100 ml Extra szűz olívaolaj
1 Fahéjas ág
Víz

Ha meg szeretné vásárolni bármelyik olyan eszközt, amelyet általában a receptjeimben használok, kattintson a fotóra

A SZEDVES TÖMÖLT CSIRKE tekercsek elkészítése:

1 Megtisztítjuk a bőrt és a csontos csirkecombokat, levágjuk a legvastagabb részt anélkül, hogy elérnénk az egész részt, hogy legyen egyenletesség, hogy ki lehessen tölteni (1. kép).

1. kép

két A dátumról és a helyről eltávolítjuk a csontot két a húsra úgy, hogy nyitva legyenek a húson, jól megpörgetjük, és gondoskodunk arról, hogy a dátumok maradjanak a hús belsejében.

---