Póréhagyma és garnélarák rizottó recept - Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano receptje Póréhagyma és garnélarák rizottó garnélarákolajjal, könnyen elkészíthető krémes rizses étel.
Hozzávalók (4 fő):
- 300 gr. Scotti Rice
- 250 gr. garnélarák
- 3 póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 75 gr. reszelt parmezán sajt
- Víz
- extra szűz olívaolaj
- Só
- petrezselyem
Póréhagyma és garnélarák rizottó elkészítése:
Tegyünk egy kis olajat egy nagy lábosba, adjuk hozzá a rizs megdinszteljük és 400 ml-re öntjük. húslevesből. Fűszerezzük és megfőzzük alacsony hőfokon anélkül, hogy abbahagyná a keverést, amíg el nem éri a kívánt lágyságot (kb. 15 perc). Főzés közben, miközben felszívja a húslevest, apránként többet kell önteni (kb. 300 ml. Tovább).