Portobello gomba sonkával és Brie sajttal töltve, jó, szép és olcsó recept

Előételek és előételek

Még mindig nem tudja, mit készítsen ezen a karácsonykor? Iratkozzon fel ezekre a sonkával és Brie sajttal töltött Portobello gombákra.

Ezek a töltött gombák eredeti és ízletes kezdőanyagok, amelyek a fő termék (a Portobello gomba) könnyedsége ellenére meglehetősen erőteljesek lehetnek, az összetevők miatt, amelyeket a töltelék elkészítéséhez fogunk használni, ezért tanácsos egy kis összeg Ha nem akarjuk feltölteni és befejezni az ünnepet az első változáskor. Vagy miért ne, közvetlenül főételként is tálalhatjuk leves vagy más könnyebb készítmény mellett, például egy kis hal vagy tenger gyümölcsei.

portobello

Hozzávalók

  • Nagy Portobello gomba, 300 g
  • Főtt sonka kézzel vágva, 100 g
  • Brie sajt, 60 g
  • Hagyma, 1
  • Folyékony krém, 120 ml
  • Vaj
  • Zsemlemorzsa
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk sonkával és brie sajttal töltött portobello gombákat

01: A portobello gombákat megtisztítjuk és elkészítjük

Kezdjük a Portobello gombával. Az összes szennyeződés eltávolításával egy kissé megnedvesített konyhai papír segítségével megtisztítjuk őket. Minden gomba lábát óvatosan eltávolítjuk, hogy teljesen és egy darabban eltávolítsuk.

Ha a nálunk lévő gombák nem túl nagyok, érdekes lehet őket „megpucolni”, vagyis a kalap lyukából kifelé húzva távolítsuk el a gomba külső rétegét, hogy a lehető legtöbb töltelék kerüljön mindegyikbe. egy.

02: Elkészítjük a Portobello gomba töltelékét

Apróra vágjuk a lilahagymát brunoise-ban, és egy serpenyőben, rövid vajjal rövid idő alatt megdinszteljük.

Ha a Portobello gombát megvágjuk a levágott láb nélkül, akkor el kell távolítanunk a lábfej alsó részét, és csipke segítségével le kell vágnunk a föld maradványait. Miután a gomba lábai tiszták lettek, nagyon finomra is aprítjuk.

Amikor a hagyma áttetszővé válik, tegye az apróra vágott gombalábakat a rakott tálba, és néhány percig folytassa a pirítást. Fűszerezzük.

Amint a bohózat alapja megsült, adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és hagyjuk rövid ideig lecsökkenni.

A sonka felét (a legnagyobb és mutatósabb darabokat) lefoglaljuk, a többit késsel apróra vágjuk. Miután a töltelék csökkent, adjuk hozzá a főtt sonkát és keverjük össze. Befejezzük a sertéshús vállának integrálását a bohózatba néhány percre alacsony hőfokon, és kijavítjuk az ízesítést.