Pulyka roti serrano sonkával, piquillo paprikával és burgonyával - Gurmé

Ma egy nagyon hagyományos receptet javasolunk, amely tökéletes egy különleges étkezéshez, például ahhoz, amelyet karácsonykor ünnepelünk.

Tápanyag-információ

Kezdjük azzal, hogy a kenyérmorzsát a tejbe mártjuk. Lecsepegtetjük, és egy apróra vágott sonkával, 1 gerezd fokhagymával szintén darálva, az apróra vágott hagymával és egy kevés apróra vágott petrezselyemmel együtt egy edénybe tesszük. Mindent jól összekeverünk, és felvert tojást adunk hozzá. Fűszerezzük ízlés szerint.

A húst felére nyitjuk, és ízesítjük is. Középre helyezzük a tölteléket, és a húst feltekerjük, hogy ne jöjjön ki. Cérnával és liszttel zárjuk.

Egy olívaolajos edényben a hús tekercsét minden oldalról megpirítjuk. Adja hozzá a másik darált fokhagymagerezdet, a fehérbort és egy kevés vizet az edénybe, és hagyja alacsony lángon főzni, amíg a hús elkészül.

---