Receptek csicseriborsóval - Szokatlan gasztronómia
A csicseriborsó liszt Gazdag egészséges tápanyagokban. Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma, valamint magas fehérje- és rosttartalma miatt kiválóan helyettesíti a finomított búzalisztet. Tanulmányok kimutatták, hogy antioxidáns hatással bírhatnak, és csökkenthetik az akrilamid-tartalmat, amely káros vegyület a feldolgozott élelmiszerekben.
A csicseriborsó liszt hihetetlen összetevő, amely megváltoztathatja receptjeit. Ha vegetáriánus vagy, ha nem tudsz glutént enni, allergiás vagy a tojásra, vagy szereted az új és érdekes ételeket, akkor ez kétségtelenül olyan összetevő, amelyet a konyhádban kell használnod.
A. Által kínált előnyök között csicseriborsó liszt nekünk van:
- Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
- Csökkenti a feldolgozott élelmiszerekben található káros vegyületek képződését.
- 25% -kal kevesebb kalóriát biztosít, mint a fehér liszt
- Körülbelül a fehérliszt szénhidrátjának fele van, ezért másképpen befolyásolhatja a vércukorszintet.
- Rostokban gazdag.
- 92 gramm csicseriborsó liszt 20 gramm növényi fehérjét biztosít, amely az egyik legegészségesebb, szemben a fehér liszt 13 grammjával és a teljes kiőrlésű liszt 16 grammjával.
- Gazdaságos a többi gluténmentes liszthez képest
- A csicseriborsó liszt ideális a búzaliszt helyettesítésére.
- Könnyen elvégezhető otthon
- Finom édes és sós ételekben egyaránt
Tartalomjegyzék
Csicseriborsó lisztet használ
- A tojás helyettesítője vegán omlett és quich készítésekor.
- Gluténmentes fehérjében gazdag kenyér helyettesítője.
- Keverhető más gluténmentes liszttel, hogy növelje a fehérjét és elősegítse süteményeinek sütését, hasonlóan a búzatermékekhez.
- Édes vagy sós süteményekben használható.
- Egyenlő rész vízzel keverve tojáspótlóként használható receptjeiben. (1½ evőkanál csicseriborsóliszt, 1½ evőkanál vízzel elkeverve = 1 tojás).
Mit kell tudni a csicseriborsólisztről, mielőtt elkezdené használni
A csicseriborsó liszt A nyersnek kellemetlen íze van, valóban ehetetlen. Jól főzve varázslatosan finom lesz. Meg kell győződnie arról, hogy minden, amit ezzel a liszttel művel, jól főtt. Ha van egy kis rész alul főtt, akkor rossz íze lesz, és elrontja az ételeit.
Receptek
Vegán csicseriborsólisztes palacsinta
Ezek a vegán palacsinták csicseriborsó liszt Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők vegán palacsinták. Csak 4 egyszerű hozzávalóra van szükség: csicseriborsóliszt, tengeri só, sütőpor és az Ön által választott édesítőszer. Gabona-, glutén-, olaj-, cukor-, tojás- és tejtermékmentesek, a csicseriborsóliszt varázslatos porának köszönhetően.
Hozzávalók:
- 2/3 csésze (80 g) csicseriborsó liszt
- ¼ teáskanál tengeri só
- 1 ½ teáskanál sütőpor
- Édesítőszer választandó
- ¼ csésze + 1 evőkanál víz
Utasítás:
- Melegítsük elő a serpenyőt közepes lángon.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
- Lassan töltsön vizet, amíg a palacsintatészta vékony és elmozdul.
- Tegye a tésztát egy serpenyőbe (használjon főzőspray-t) 3-4 palacsinta elkészítéséhez. Főzzük néhány percig, amíg a szélek ki nem száradnak és habosodni kezdenek, megfordítjuk és még egy percig főzzük.
- Adja hozzá kedvenc összetevőit és élvezze.
Csicseriborsó omlett
A csicseriborsó omlett ideális a vegetáriánus reggeli. Vegán, glutén-, szója- és természetesen tojásmentes, de íze meglepően hasonlít az omletthez. Nagyon könnyen elkészíthetőek, és bármilyen hozzávalót hozzáadhat, paprikát, például gombát, spenótot vagy hagymát.
Hozzávalók: