Receptek f; cile és r; kérje a d-t; a-tól d-ig; most, hogy van; s távmunka

Szakértő segítségével számos sós és édes receptet javasolunk a karantén napjainak elkészítéséhez

Frissítve 2020. március 24, 14:16

Ezekben a napokban lezárás otthon, az átélt koronavírus-járvány terjeszkedése miatti egészségügyi válság miatt, rengeteg időnk van arra, hogy vigyázzunk magunkra. Nem csak csatlakozás a napi szépségtervekhez vagy a testmozgás naptár a menethez de kihasználva a lehetőséget, hogy mindig otthon étkezzen. Hányszor csinálta a szakaszos főzés vagy kénytelenek voltunk kint enni? Ráadásul a fáradtság is úrrá volt rajtunk, amikor hazaértünk az irodából, és rohanásként lerohantuk a hűtőt! Emlékszel?

Koronavírus: legfrissebb hírek élőben

Most lehetőségünk van otthon enni és innovatív egészséges recepteket készíteni. De ötletekre van szükségünk! Ezért fordultunk a KilosOut szakértő táplálkozási gyógyszerész tanácsára. Hasznos tanácsokat adott nekünk, és elárulta, mi a kedvenc receptje ezekre a napokra karantén. Vegyük ki mindebből a pozitív oldalt!

Sült karfiolkrokett

A karfiolkrokett a zöldségek fogyasztásának más módja. Ezen felül előre elkészíthetjük és fagyasztva hagyhatjuk őket. Ebéd vagy vacsora idején csak azzal kell sütnünk. Hogyan készítsük el őket?

A töltelékhez csak 250 gramm karfiolra, 60 gramm reszelt sajtra (kecskesajtot lehet vásárolni, amelyet jobban meg lehet emészteni, és saját magunk reszelhetünk meg), egy fél hagymára, egy tojásra és olívaolajra van szükségünk.
A besamelhez 100 milliliter tejet, 100 gramm lisztet használunk (válasszon csicseriborsólisztet vagy zabpehelylisztet, ha a táplálkozási szakemberek szerint nem akarja visszaélni a búzát), 15 gramm vajat (vagy ghí-t, ha könnyebbé akarja tenni őket), egy evőkanál extra szűz olívaolajat, egy csipet szerecsendiót, sót és borsot.
Csak annyit kell tennie, hogy levágja a karfiol és megfőzzük. Ezután aprítsa fel finoman és keverje össze a sajttal. A béchamel elkészítéséhez a hagymát csak be kell pucolni az olajjal és a vajjal. Ha elkészült, hozzáadjuk az átszitált lisztet. Jól keverjük össze, majd helyezzük át ezeket az összetevőket a turmixgép üvegére, hogy jól keveredjen, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adja hozzá a darált karfiolt ehhez a béchamellhez. Alakítsa meg a kroketteket, és vezesse át a tojáson és a liszten, hogy a sütőbe tegye, vagy fagyassza le, attól függően, hogy van.

Ahogy Nela elmondja nekünk, a karfiol Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, tökéletes az immunrendszer erősségéhez. Ezenkívül rostban gazdag, és tökéletesen helyettesítheti a tésztát, rizst és lisztet. "A kroketteket ezerféle kombinációval készítheti el különböző típusú fehérjék, például sajt, tonhal vagy főtt sonka hozzáadásával" - mondja a szakember.

Liszt nélküli palacsinta

Könnyű és tápláló. Ezek a liszt nélkül készített palacsinták gyors és gazdag vacsorát jelenthetnek.

Ehhez csak sovány tejporra, egy szelet zsírszegény sajtra, szeletelt pulykamellre van szükség (válassza ki azt, amelyikben nincs hozzáadott cukor vagy burgonyakeményítő a szupermarketben, és nézze meg a termék százalékos arányát), egy egészet tojás és egy tojásfehérje, bors és só.
Kezdjük azzal, hogy a tojást és a fehéret szobahőmérsékletre temperáljuk. Jól összekeverjük, és ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Ezután hozzáadunk egy evőkanál sovány tejport, és kézzel vagy a keverővel nagyon jól felverjük.
Harmadszor, nagyon jól meg kell melegítenie a tapadásmentes serpenyőt. Öntsük a keveréket egyenletesen a serpenyőbe, vékony réteggel borítva a serpenyő alapját. Hagytuk megkötni és pirítani. Egy spatula segítségével megfordítjuk. Akkor csak ki kell töltenünk.