Reggelik és harapnivalók, amelyek megváltoztatják a napot!

Szia! A csecsemőtáplálkozásról és a különböző bevitellel kapcsolatos bejegyzéseink ezen részében a reggelivel és az olyan harapnivalókkal vagy snackekkel, bevitelekkel foglalkozunk, amelyeket semmiképpen sem szabad megvetnünk, és még inkább figyelembe véve, hogy mennyire egészségtelenek lehetnek. Ha uzsonnáról és reggeliről beszélünk, akkor szinte pótolhatatlan, hogy a cukorról beszélünk. A legutóbbi étrend történetében bekövetkezett változásokkal szinte lehetetlennek tűnik ennek az összetevőnek a túlzott fogyasztását elkerülni. Testünknek glükózra van szüksége néhány szerv ellátásához, de a felesleges cukor zsírrá alakul. A finomított cukorfelesleg elhízást és túlsúlyt okoz, és az inzulinrezisztencia kialakulásához és a 2-es típusú cukorbetegséghez is kapcsolódik, nem beszélve az üregekről és egyéb további kellemetlenségekről.

Egyébként és meglepő módon a gyermekek étrendjének legnagyobb cukorforrása nem a cukortartó, hanem azokban a magasan feldolgozott termékekben rejlik, amelyeket a gyermekek elfogyasztanak, és amelyek sok esetben a reggelik és harapnivalók részei: sütik, ipari sütemények, gyümölcslevek és túlzottan cukros, reggeli gabonapelyheket is fogyaszt, méghozzá kereskedelmi kását, amelyekben a címkézést elemezve láthatjuk, hogy annak ellenére, hogy a hozzáadott cukrok hiányára utal, dextrózt, fruktózt, glükózt, kukoricaszirupot, édes cirokot, laktózt, maltodextrineket, malátaszirupot, maltózt tartalmaznak, melasz, rizsszirup, szacharóz, xilóz és mások… mindegyik cukor! Ezek növelik ízét és késleltetik lejárati idejét.

Ezekkel az egyszerű cukrokkal szemben komplex szénhidrátok vannak jelen nemcsak a keményítőben gazdag ételekben (burgonya, kenyér, tészta, ...), hanem oldható és oldhatatlan rostokban is. Az előbbi vízben oldódik, hozzájárul a bélfal egészségéhez, emellett korlátozza a koleszterin és a zsír felszívódását. A második felszívja a vizet, és főleg az átjutás során jár, megakadályozva a székrekedést (ennek elkerülése érdekében ajánlott csökkenteni az étrendben az egyszerű cukrok és egészségtelen zsírok mennyiségét, valamint növelni a rostbevitelt). A kicsik jóllakottságának javítása érdekében javasoljuk, hogy finomítatlan vagy összetett szénhidrátokkal dolgozzon. Általánosságban elmondható, hogy a rostban, fehérjében és/vagy egészséges zsírokban gazdag ételek és ételek jobb választás, ha meg akarjuk tartani a jóllakottságot és késleltetni az éhség kialakulását, azon túl, hogy táplálkozási szempontból sűrűbb ételeket is beveszünk az étrendbe.

Azok a kijelentések, amelyeket minden nap hallunk, például "egy jó reggelinek vagy harapnivalónak 20-25% Kcal-t kell tartalmaznia az egész nap" és "tejből, gabonafélékből és narancsléből kell készíteni ..." nem más, mint táplálkozási dogmák hogy meg kell kérdeznünk. A tudomány és a logika nem kíséri ezeket az állításokat.

Nézzünk meg olyan tanulmányok érdekes adatait, mint az aladdin, az ENIDE felmérés, az Enkids-tanulmány:

A 6–10 év közötti gyermekpopuláció 45,2% -a túlsúlyos
74,6% -a esetén a reggeli csak egy pohár tejből áll, önmagában vagy cukor, sütik, sütemények vagy kenyér kíséretében.
Becslések szerint a gyermekek 8% -a reggelizés nélkül érkezik az iskolába

Ezek az adatok nem utalnak ok-okozati összefüggésre. Beszélhetnénk a szülők iskolai végzettségéről, a kicsik fizikai aktivitásáról stb., De annyi tényező lép közbe, hogy a megoldás az egyes esetek egyéni körülményeinek elemzése az egészséges étkezési stílus elérése érdekében élet.

Van tehát ideális reggeli vagy snack? Egyáltalán nem! Étrendünk igényeinkhez igazítása, de mindenekelőtt a legmegfelelőbb az egyes emberek érzéseinek tiszteletben tartása, és ez gyermekek és felnőttek számára is hasznos. Nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy nem minden gyermek ébred fel étvágyával, ha fáradtan ébred, mert például későn feküdt le, vagy mi reggel rohanunk (és megfertőzzük őket), ennek a bevitelnek könnyebb átugrani vagy nem megfelelően történik (az étel szűkös vagy az autóban készül az iskolába menet) ... Győződjön meg arról, hogy nem eszel bőséges vacsorákat, hogy jól alszol és időben családtagként reggelizel. ezek az esetek, de tudatában vagyunk annak, hogy valószerűtlennek hangzik, és mint mindig, megfogalmazzuk ... Mi a jobb, ha jó döntéseket hozunk, ha az idő nem engedi, hogy otthon és az asztalnál legyünk? Lehetséges, hogy nem lehet az ébresztőórát további 10 percre előrehozni a javukra és a közjóra?