Retek, a máj és az epehólyag védője

EcoClub Food

Ez a keserű és fűszeres ízű zöldség olyan egészségforrás, amely javítja az emésztőrendszert és a májrendszert, emellett vizelethajtó és javítja a béltranzit

Ha általában a retek a salátáidban tudnia kell, hogy vigyáz, nemcsak az egészségi állapotára, különösen a májműködésére (máj és epehólyag).

A retek a keresztesvirágúak családjába tartozik, mint a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a sült saláta kitûnõ vagy a fehérrépa. A növény ehető gyökere, vörös színű, fehér húsú, íze keserű és fűszeres.

„Az enyhén fűszeres ízt a kénvegyületek (glükozinolátok) okozzák. Ezek a vegyületek felelősek a retek antioxidáns hatásáért, a hatásáért vizelethajtó, emésztési, növekedésének epeváladék a májban, és megkönnyíteni a epehólyag”Magyarázza Marta Sanz táplálkozási szakember.

A retek 95% -a víz, és kevés az energiatartalma, például fehérjék, szénhidrátok és lipidek, ezért alacsony energiafogyasztású zöldség (17 Kcal/100 g ehető rész). Ezenkívül rostban gazdag, 1 g/100 g. „A felnőttek napi rostjavaslata napi 25-30 g, gyermekek esetében pedig az életkor plusz 5 g. Például, ha egy gyermek 10 éves, akkor napi 15 g-ot kell fogyasztania. ”- javasolja Sanz. A tapasztalatok a következők: a béltranzit, csökkent szintje koleszterin és javítja a glükóz toleranciát. Ezért vegyen be retket naponta a salátáiba, és megfeledkezik a székrekedésről.

---