Salmorejo, adobo, sült paprika és poleá ebédre Andalúzia napján a Virgen kórházban
ANDALUSIA
A sevillai Virgen del Rocío Egyetemi Kórház betegei február 28-án megkóstolhatják a jellegzetes sevillai ételekre épülő különleges menüt, konkrétan egy első tányér salmorejót krutonnal, tojással és sonkával díszítve; egy másodperc pácolt hal sült paprikával; végül egy pole, Sevilla, Cádiz és Huelva tartományokban nagyon népszerű desszert, hasonlóan a jól ismert édes gachákhoz.
SEVILLA, 28 (EUROPA PRESS)
A sevillai Virgen del Rocío Egyetemi Kórház betegei február 28-án megkóstolhatják a jellegzetes sevillai ételekre épülő különleges menüt, konkrétan egy első tányér salmorejót krutonnal, tojással és sonkával díszítve; egy másodperc pácolt hal sült paprikával; végül egy pole, Sevilla, Cádiz és Huelva tartományokban nagyon népszerű desszert, hasonlóan a jól ismert édes gachákhoz.
Több mint 300 különböző kategóriájú szakember dolgozik a konyhai szolgáltatásban, hogy kiszolgálja a napi négy fő szolgáltatást: reggeli, ebéd, snack és vacsora. Amint azt a kórház központja sajtóközleményben részletezi, a hagyományokhoz híven különleges menüket szerveznek azzal a céllal, hogy a kulináris hagyományokat közelebb hozzák a kórházi emeletekre felvett betegekhez, hogy táplálékuk eredeti és kreatív legyen a táplálkozási szükségleteik mellett.
Ezenkívül fennáll annak a lehetősége, hogy a felnőtt és gyermek betegek személyre szabott étrendet kapjanak, és kiválaszthatják a menüjüket egy rendelkezésre álló menüből. Ebbe a csoportba tartoznak a pasztörizált étrendek és az allergiás betegek étrendjei is, akik különösen óvatosak, mivel ezek az emberek anafilaxiás sokkot szenvedhetnek, ha bármilyen allergénnel érintkeznek.