Sárgarépa és diótorta gluténmentes, alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Mint már máskor is megjegyeztük, bizonyos intoleranciák, például a glutén nem azt jelenti, hogy nem élvezhetjük desszertek és sütemények, amelyek megfelelnek az igényeinknek mint ahogy azt a celiaciaknak megfelelő gyümölcsös sütemény előző receptjében tettük.
Ma javaslatot teszünk a sárgarépatorta gluténmentes, alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, alkalmas mindazoknak, akik celiakiak, vagy korlátozó étrendet követnek, vagy alacsony szénhidrát- vagy kalóriatartalmúak. Szuper egyszerű sütemény, az igazi sárgarépatorta minden ízével.
Kicsit többet tudva a hajdina lisztről
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez néhány hagyományos alapanyagot felváltunk mások, amelyek jobban megfelelnek az igényeinknek. Ebben az esetben hajdina lisztet fogunk használni, amely neve ellenére nem kapcsolódik a gabonafélékhez vagy a hagyományos búzához.
Ez egy liszt, amelyet egy magból (nem szemből) nyernek, és ez nyilvánvalóan nem tartalmaz glutént. Ezen információk mellett a hajdina liszt körülbelül 13% -ban könnyen asszimilálódó fehérjéket és minden esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve a lizint is.
Talán a konyhában, főként a desszertekben való felhasználása mellett hallott már erről a fajta lisztről, mivel a jól ismert Francia palacsinta vagy galetta, édes és sós változatában egyaránt.
A hajdina liszt megtalálható fehér vagy egész fajtájában, amelynek megjelenése jobban pirított. Különösen én készítek ilyen típusú recepteket teljes kiőrlésű hajdina liszt, de tökéletesen meg tudjuk csinálni őket a másik fajtával.
Hozzávalók
- 3 tojás
- 90g hajdina liszt
- 90 g Szűz oliva olaj
- 210 g reszelt sárgarépa
- 2 evőkanál tiszta méz
- 90 g dió
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- Egy kicsit Só
- Karcolás narancs vagy citrom (opcionális)