Soha ne tárolja a hagymát a The HuffPost hűtőszekrényben

Bár sok olyan erény van, amelyet dicsérhetnénk a hűtőszekrényektől, vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad bent tárolni.

A hűtőszekrény képes például dehidratálni a kenyeret, puhítani a burgonyát és megkeményíteni a mézet. Ha hiszed, ha nem, ez a szabály a hagymára is vonatkozik, amely akár harminc napig is megmaradhat, ha megfelelő körülmények között tartja (sötét, hűvös és száraz helyen, de nem hűtőszekrényben).

Ennek oka pedig az: amikor egy hagymát lehűlnek, a hűtőszekrényben a hideg és párás légkör a keményítőt glükózzá alakítja (csakúgy, mint a burgonya), a hagyma pedig sokkal gyorsabban kap lágyabb vagy pépesebb textúrát. Ráadásul, amint valószínűleg már tudja, áthatolnak a hűtőszekrényen, és minden benne hagyma szaga vagy íze lesz.

Tehát a hűtőszekrény helyett azt kell tennünk, hogy a vörös vagy fehér hagymát ugyanabban a hálóban tartsuk, ahová jöttek. Ha úgy tetszik, egy tálba is teheti hűvös, száraz és szellőző helyen, a kamrában. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy 7 és 10 ° C között tárolja őket (közvetlenül a hűtési szint felett), de ha nem talál hűvös helyet, tartsa szobahőmérsékleten. És egy másik dolog: ne hagyja a hagymát műanyag zacskóban, mivel a levegőhöz levegőre van szükségük. Ügyeljen arra is, hogy ne különítse el őket a burgonyától, mert ezek nedvességet generálnak, amely felgyorsíthatja a hagyma bomlását.

---