Spanyol kutatók egy karcsúsító terméket fejlesztenek ki az élesztő maradványaiból

A cél tabletták piacán történő bevezetése, de a jövőben egyes élelmiszerekbe, például a sörbe beépíthető.

terméket

MADRID, június 26. (EUROPA PRESS) -

Az AB Biotics spanyol biotechnológiai vállalat és a Damm Group a sörgyártás során keletkezett élesztőmaradványokat olyan fogyókúrás termék kifejlesztésére használta fel, amely hamarosan a gyógyszertárakban kapható, miután bebizonyította, hogy képes megakadályozni egyes zsírok felszívódását a szervezetben.

Valójában emberi tanulmányok kimutatták, hogy alkalmazása lehetővé teszi az elhízott emberek számára, hogy átlagosan 2,3 kilót fogyjanak mindössze 90 nap alatt, "és normális életet éljenek, és ne változtassanak étrendjükön".

Ezt a Damm Group kutatási és laboratóriumi vezetője, Xavier Castañé jelentette be a „Bioencuentro con los Medios” harmadik kiadása során, amelyet Genoma España és a Spanyol Bioempresas Egyesület (ASEBIO) szervezett.

A projekt 2006-ban kezdődött, amikor a sörfőzde nagyobb hasznot próbált keresni az általa hetente előállított több mint 220 tonna élesztőmaradékból, amelynek addig csak sertéstakarmányként való felhasználása volt.

Az AB Biotics együttműködésének köszönhetően azonban elemezték e szermaradványok potenciálját, és felfedezték, hogy "specifikus intézkedést" kínálnak a "rossz" zsírok, például telített zsírok és zsírsavak ellen, "blokkolják és megakadályozzák azok felszívódását a szervezetben" ", amint azt Castañé kifejtette, miközben elősegíti a" jó "zsírok - például egyszeresen és többszörösen telítetlen - zsírok felszívódását.

Ez az angol, „fat-binder” kifejezéssel ismert termék már létezik a piacon, felismerte ezt a szakértőt, aki mindazonáltal rámutat, hogy a kifejlesztettek kagylóhéjakból származnak, azzal a hátránnyal, hogy nincsenek, homogenitásuk van az alapanyagban (különböző típusú kagylók, azok eredete stb.)