Stressz és depresszió a fogyásban - Pszichológia a napra
A stresszt és a depressziót régóta az elhízás fokozott kockázatával társítják, és most az Egyesült Államok Ohio Állami Egyetemének kutatócsoportja megállapította, hogy ezek a mentális rendellenességek megváltoztatják a test zsíros ételek feldolgozásának sebességét, ami megmagyarázhatja ez a kapcsolat.
Valójában a „Biological Psychology” folyóiratban megjelent munka eredményei szerint azt tapasztalták, hogy a stresszes nők hét órán belül 104 kalóriával kevesebbet égettek el a stressz nélküli nőkhöz képest. Az a különbség, amely egy nap alatt nem jelentős, "de ha az év végén összeadódik, akkor körülbelül 5 kilónál is nagyobb lehet".
Egy olyan megállapítás, amely Janice Kiecolt-Glaser, a tanulmány szerzője szerint azt bizonyítja, hogy "a stressz elősegítheti a súlygyarapodást a zsíranyagcsere csökkentésével".
Munkájuk során 56 középkorú nőt toboroztak magas zsírtartalmú ételek fogyasztására két különböző napon, amikor az anyagcseréjük szabályozott volt. A résztvevők minden nap kitöltöttek egy sor kérdőívet, hogy felmérjék a lehetséges depressziós vagy stressz tüneteket, valamint étkezési szokásaikat és fizikai aktivitásukat.
A kutatók azzal kezdték, hogy megmérték az egyes nők által pihenés közben elégetett kalóriák számát. Ezután a nők tesztet kaptak tojásból, mártással készült pulykakolbászt és süteményeket. Összesen körülbelül 930 kalóriát és körülbelül 60 gramm zsírt tartalmaztak, ugyanannyi zsírt és kalóriát, mint egy dupla sajtburgert és krumplit, amelyet a legtöbb gyorsétterem értékesít.