Számoljuk a kalóriákat vagy jól eszünk; Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
(nézz 10: 50-től 13: 10-ig, de ez a dokumentumfilm megérdemli, hogy teljes egészében lássák)
4 év alatt a korai serdülőket figyelemmel kísérik, tanulmányozzák energiafelhasználásukat, testzsírjukat és fizikai aktivitásuk szintjét.
A grafikon szilárd vonalakkal mutatja a legnagyobb súlyt hízó gyermekek testzsírjának alakulását, és törött vonalakkal azok testtömegének alakulását, akik kevesebbet híztak vagy nem híztak.
Ebben a tanulmányban a kutatók nem találtak nincs kapcsolat között fizikai aktivitás szintje gyermekek (vagy bármilyen más típusú energiafogyasztás) hízni vagy nem hízni . Meghízottak ülő jellegük miatt, de nem találtak statisztikai összefüggést a hízás és az alacsony fizikai aktivitás között? Tényleg "lustának" nevezzük a túlsúlyos gyerekeket? Nem lusta, nem is ülő.
A naponta felhalmozódott 3 g zsír arra késztet bennünket, hogy évente egy kiló testzsírt felhalmozzunk. Ez napi 27 kcal. Néhány gyermeknél 3 év után a súly nem változott kilónként. Ez azt jelenti, hogy a kiadás és a bevitel közötti különbség kevesebb, mint 10 kcal naponta, napról napra, évről évre. Le kell venni a kalapot azokról a gyermekekről, akik nem híztak fel, mert tökéletes energiamérleget tudtak kialakítani. Képesek voltak úgy módosítani az étel és a testmozgás mennyiségét, hogy egyáltalán nem különböznek egymástól. Bármilyen apró hiba a számításaikban, napi néhány tíz kalória - hízáshoz vagy zsírvesztéshez vezetett volna. Csak ha napi 5 g zsírt halmoztak volna fel, három év alatt 5,5 kilót híztak volna. Milyen csoda a gyerekek!
Kíváncsi vagyok, hogyan tudták ezek a gyerekek mozgatni a megfelelő mennyiséget, beállítani a testmozgásukat, pontosan számolni a testük hőveszteségével és pontosan azt enni, amire szükségük volt ahhoz, hogy ne hízhassanak.
Mert „mindannyian tudjuk”, hogy azok a gyerekek, akik híztak, elkövették a hiba többet eszik, mint amennyit költöttek, igaz? Talán az elhízás megoldása lesz hogy a nem hízó gyerekek elmagyarázzák társaiknak, hogyan érik el a tökéletes egyensúlyt a bevitel és az energiafelhasználás között. Milyen táplálkozási táblázatokat fognak használni, hogy ilyen pontosan kiszámítsák az étel kalóriáit? Honnan tudják pontosan, hogy mit mér az étel, ha kint étkeznek? Honnan fogják tudni, hogy mennyi testmozgást kell megtenniük az elfogyasztott ételek pótlására? És hogyan fogja megmérni azt az energiát, amelyet a test hőként elvezet?
Gyakorlatilag a legmotiváltabb, leginformáltabb és legismertebb egyének sem valószínű, hogy képesek lennének megbecsülni tényleges kalóriabevitelüket (nem csak elfogyasztva, megtévesztő ételcímkékkel tájékoztatva, de felszívódva) vagy tényleges kalóriakiadásukat (nemcsak a fizikai aktivitás, hanem a változó módon is) hatékony, csendes és folyamatosan ingadozó emésztési és anyagcsere-folyamatok), és ezt kellő pontossággal és pontossággal tegyék meg bármilyen hasznos valós idejű kalória-mérleg fenntartásához. Biológiailag a kalóriabevitel és a kalóriakiadás párosul. Hacsak nem történik jelentős szétválasztás, az elfogyasztott kalóriák csökkentése szükségszerűen kompenzációs törekvést eredményez az elfogyasztott kalóriák csökkentésére és fordítva. (néz)
A gyakorlatban nem valószínű, hogy a legmotiváltabb, leginformáltabb és legismertebb egyének is képesek lesznek megbecsülni tényleges kalóriabevitelét (nemcsak a rossz táplálkozási címkék alapján kiszámított bevitelét, hanem a felszívott mennyiséget) vagy a tényleges energiafelhasználást ( nemcsak a fizikai aktivitás, hanem az anyagcsere és az emésztési folyamatok csendes és állandó ingadozásokkal és változó hatékonysággal), és ezt kellő pontossággal és pontossággal kell megtenni ahhoz, hogy bármilyen hasznos matematikai számítás valós idejű fenntartása a kalóriaegyensúly valós időben történjen. Biológiailag az energiafogyasztás párosul az energiafelhasználással. Hacsak észrevehetetlenül nincsenek összekapcsolva, az elfogyasztott kalóriák csökkentése szükségszerűen kompenzációs törekvést eredményez az elfogyasztott kalóriák csökkentésére és fordítva.
Visszatérve az 1998-as tanulmányra, a cikk szerzői úgy ítélték meg, hogy a testzsír növekedése a) energiahiányból (többet eszik, mint amennyit elfogyaszt) vagy b) a zsír felhalmozódása iránti nagyobb tendenciából következik, ami azt sugallja, hogy a súlygyarapodás nem képes kompenzálni a bevitel specifikus túllépését.