SZENNYEZETT italok VERSUS TERMÉSZETES SOFT italok

Szerzők: okl. Adriana Di Lorio,Az Élelmiszer Agroipar Tanszékének professzora.Genesis Chávez és Cindy Mérida,Az élelmiszer-agroipar karrierjének hallgatói.

soft

A természetes gyümölcslé táplálkozási szempontból hozzájárul, mivel gyümölcs vagy zöldség kivonásával, sőt magvak, magvak és gyümölcshéjak felhasználásával állítják elő (CODEX 2005). Ez jelentené a legjobb italfogyasztási lehetőséget, ha ellenőrizheti a hozzáadott cukor mennyiségét.

A magas cukortartalmú ital elfogyasztása hiperaktivitást és megnövekedett inzulintermelést okoz, arra kényszerítve a májat, hogy a felesleges cukrot zsírrá alakítsa, felszabadítva a dopamint, ami elégedettség érzetét kelti. Ha hatása csökken, akkor vágyakozik ezeket a termékeket újra fogyasztani, ezáltal több függőségi kört generálva (Marcos, 2015).

A BPA élelmiszerekbe történő migrációja révén azonban a fogyasztók ki vannak téve, bár hatásai minden szervben mérgezőek, talán a leginkább érintett és legkevésbé említik a reproduktív rendszert. A szabad gyökök képződése a vízben lévő oxigén csökkenése miatt, többek között a negatív hatások miatt, ami a sejtek korai halálát okozza, és elveszi a hiányzó elektront a szövetek sejtjeiből, például a kollagénből, és ezzel a bőr elveszíti rugalmasságát és életét (Agüero, 2013).