Szeresse az előnyöket, tulajdonságokat és az étel elkészítésének módját
A jams vannak gumók Afrikai eredetű keményítők, amelyek alapelemek Dél-Amerikában, Afrikában, Nyugat-Indiában és a Csendes-óceáni szigeteken. Ezenkívül népszerű étel a Kanári-szigeteken, ahol ültetvények is vannak.
Keményítőtartalma ellenére a jamnek van egy alacsony glikémiás index mivel komplex szénhidrátokat és rost élelmezéstudomány.
táplálkozási információk (100 g)
C-vitamint, A- és B-vitaminokat (tiamin, riboflavin, folsav, pantoténsav és niacin) biztosít, ásványi anyagokat tekintve pedig kálium, mangán, réz, kalcium, vas és foszfor.
A antioxidánsok tartalmaz (béta-karotin és C-vitamin) megvédi a testet a szabad gyökök hatásától. C-vitamin, ezen felül, küzd az öregedéssel és javítja az immunrendszert.
Segítséget nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében a B6-vitamin és a kálium révén. A kálium fontos a test- és sejtfolyadékok előállításában, és segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában is. Ezenkívül a dioscorin, a jamben jelenlévő fehérje jótékony hatását vizsgálják azok számára, akik szenvednek magas vérnyomás.
A Élelmi rost tartalmaz segít megelőzni székrekedés és az a tény, hogy komplex szénhidrátokat biztosít, hozzájárul a stabil energiaszint fenntartásához a nap folyamán.
A benne található allantoin stimulálja sejtproliferáció és hasznos lehet, ha helyileg alkalmazzák fekélyeken, forrásokon vagy más bőrbetegségeken.
Sokoldalú étel
Bár megjelenése az édesburgonyára emlékeztet, héja szabálytalanabb és keményebb. Valójában nehéz hámozni. Belseje fehéres.