Szeretnél izmokat szerezni? Nincs fehér, jobb az egész tojás tikitakas
A tojásfehérje volt az egyik olyan étel, amelyet a sportolók leginkább használtak, de itt az ideje tisztázni, hogy az egész tojás jobb izmokat szerezni. Oscar-jelöltek a legjobb női mellékszereplőért 2019-ben
A tojásfehérje ideális kiegészítő volt a testépítőknek és az erős sportolóknak, amikor izomtömeget akartak szerezni. Régen a testépítők állítólagos koleszterinproblémák miatt kerülték a tojássárgáját. Ma azonban már tudjuk, hogy a tojássárgájában található koleszterin nem kerül át a szervezetbe, és nem jelent kardiovaszkuláris kockázatot, ezért az egész tojás ismét a diéták menüjébe kerül, amelyet a sporttáplálkozás szakemberei javasolnak.
És kiderült, hogy a tojássárgája valóban jobb az izomépítéshez edzés után, mint a tojásfehérje, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány szerint. Így van: ha izmokat akarsz szerezni, egyél az egész tojást, és ne pazarold az időt csak a fehérekkel.
A kutatók 18 fiatalnak (ezért egy kis tanulmánynak) 18 gramm adagot adtak a tojássárgájából vagy a tojásfehérjéből származó fehérje súlyemelés után. Ezután vérmintákat és izombiopsziákat vettek az izomfehérje szintézisének nyomon követésére. A kutatók azt találták, hogy az edzés utáni válasz az izomtömeg növelésében 40% -kal volt magasabb azoknál, akik a tojássárgáját ették., azokhoz képest, akik csak a fehéreket ették.