Táplálkozás a gyermek atlétában; Kórházi övezet
Társadalmi modellünkben a sport sok esetben a szabályozott testmozgás garanciája a fiúkban és a lányokban. A környezet, amelyben a gyerekek mozognak, mozgásszegény (fizikai aktivitás-ellenes tevékenység), és el kell csábítani a fiatalokat, hogy a sportot rövid távon, közép- és hosszú távon az egészségügybe történő befektetésként értsék. Valamennyi érintett és a gyerekekkel érintkező egészségügyi ügynöknek aktív politikát kell folytatnia a sportgyakorlat népszerűsítésében.
Spanyolországban minden harmadik 6-15 éves fiú és lány hetente többször valamilyen sportot vagy testedzést végez. Nyilvánvaló, hogy a fizikai aktivitás, a sportteljesítmény és a gyógyulás megfelelő táplálkozással javul. Az optimális fizikai teljesítmény és a jó egészség érdekében az élelmiszerek, folyadékok és étrend-kiegészítők megfelelő kiválasztása, valamint a bevitel időzítése ajánlott.
A sporttevékenység általános táplálkozási vonatkozásai a gyermekgyógyászatban
A sportoló napi étrendjének nem kell különböznie az általános lakosság számára ajánlottól: A versenyképes sporttevékenységben szenvedő gyermekeknél a kalóriák százaléka 55-58% szénhidrát, 25-30% zsír és 12-15% fehérje. Ha ezeket a százalékokat betartják, és az étrend normokalorikus, akkor a sportoló képes lesz megszerezni az összes szükséges tápanyagot: 6-10 gr/nap szénhidrát/nap/nap, 1,2-1,7 gr/nap fehérje, az optimális fizikai teljesítmény érdekében szükségesnek tartott zsír és mikroelemek.
A teljes energiaigény figyelembe veszi azokat az alapszükségleteket, amelyekhez hozzá kell adni azokat, amelyeket különféle sporttevékenységekre fordítanak.
I. TÁBLÁZAT A kalóriabevitel a sport gyakorlata szerint (5)
| Sport | Átlagos kcal/perc fogyasztás |
| Kerékpározás | 4-11 Kcal/perc |
| Tánc | 3,3-7 Kcal/perc |
| Futball | 8,9 Kcal/perc |
| Golf | 5 Kcal/perc |
| Gimnasztika | 2,5-6,5 Kcal/perc |
| Karrier | 10-16 Kcal/perc |
| Tenisz | 7,1 Kcal/perc |
| Gördeszka | 11,5 Kcal/perc |
| Sí | 10,8-18,6 Kcal./ perc |
| Úszás | 10,8-18,6 Kcal./ perc |
| Küzdelem | 14,2 Kcal/perc |
A gyermek atléták táplálkozásának gyakorlati szempontjai
Verseny előtti étel
A verseny előtti étkezés két alapvető célja: a test glikogénkészleteinek teljesítése és a megfelelő hidratálás, különösen meleg és párás helyzetekben. Ismeretes, hogy a verseny előtti tápláléknak gazdagnak kell lennie gyors, közepes és lassú asszimilációjú szénhidrátokban, valamint alacsony zsír- és rosttartalmúnak ahhoz, hogy kitöltse a máj és az izom glikogénkészleteit. Ehhez nemcsak a spagetti hasznos, más szénhidrátban gazdag ételek is. Röviden, az alapvető dolog egy étkezés, amely kb. 3 gr./kg. kb. 3 órával a verseny előtt, vagy 2 gramm/kg-mal, ha 2 óra van hátra. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy mivel a legtöbb iskolás a délutáni órák után edz, a déli étkezés gyakran nagyon fontos étkezéssé válik egy hosszú és/vagy intenzív edzés előtt.