Tejtermék igen vagy tejtermék nem
Gyengítik-e az antibiotikumok a rendszerünket ...
Az antibiotikumok használata forradalmasította az orvostudomány és a gyógyszerkönyv világát.
A gyengülés fő okai
Nem könnyű meghatározni, hogy melyik nő látszólag normális medencefenékkel rendelkezik, .
Enyhíti és megelőzi a fejfájást (j ...
A fejfájás az egyik leggyakoribb és tartós rendellenesség.
- Itt:
- Itthon \
- táplálkozás \
- Tejtermék igen vagy tejtermék nem?
Tejtermék igen vagy tejtermék nem?
- Írta: ElHerbolario.com
- Betűméret csökkentése Betűméret növelése Betűméret növelése
- Nyomtatni
Néhány éve nyílt vita folyik a tejüzem körül, mivel vannak olyan szakemberek, akik biztosítják, hogy gyermekkoruktól fogva nagyon teljes értékű élelmiszer az egészségre, és ösztönzik annak fogyasztását, és éppen ellenkezőleg, vannak olyan nagyszerű táplálkozási és egészségügyi szakemberek, akik biztosítják, hogy a tejtermékek ártalmas az egészségre, és fogyasztásuk szorosan összefügg számos betegséggel.
2012-es adatok szerint Spanyolországban kb 98 liter tej fejenként és évente, Ez a szám 1 év alatt jelentősen visszaesett, talán a válság miatt, vagy talán a több ezer védővel és becsmérlővel folytatott vita miatt. Mindenesetre olyan országokban, mint Svájc vagy Finnország, sokkal több tejterméket fogyasztanak, mint például Spanyolországban.
A tejtermékekkel kapcsolatos vitát hivatalos adatok okozzák, amelyek megsértik kulturális rendszereinket, mivel ellentmondanak annak, amit mindig is elmondtak nekünk. De ugyanakkor találkozunk továbbra is a tej és a származékok fogyasztásának védelmezőivel, akik továbbra is megerősítik, hogy ez egy nagyon teljes értékű étel, nagyon fontos a gyermek életének és fejlődésének első éveiben, valamint a tej nélkülözött szakaszaiban. élet, például menopauza vagy öregség.
A következtetések levonása érdekében lépésről lépésre elemezni fogjuk a mellett és az ellen szempontokat.
Mik azok a tejtermékek?
A tej és minden származéka része annak, amit tejterméknek nevezünk.
A tej származékai a sajt, a túró, a joghurt, a vaj, a tejszín és a kefir (a turmixokon, a fagylalton és sok más tej alapú desszerten kívül).
A tejtermékeket gyakran besorolják fehérje az élelmiszer-osztályozásban, bár ha a tejtermék nagyon zsíros (például érlelt sajt), akkor a zsírok csoportjába sorolják.
A tehéntej például vizet, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, kalciumot, foszfort, vasat, A-, D-, B- és C-vitamint tartalmaz, ezért nagyon teljes értékű tápláléknak tekintik.
A tejelő szénhidrátok a következőkből állnak: laktóz (a tejben lévő "cukor").
A tejfehérje fő fehérje az kazein.
A tej anyai táplálék, ahogy az embernél előfordul, vagyis fiataloknak szánt táplálék, legyen az tehén, juh vagy kecske, és csak rövid ideig, mivel az élet első évei után egy tehén például nem iszik tejet újra életében.
A tejfogyasztást támogató adatok
A tejfogyasztást támogató hangok táplálkozási gazdagságán alapulnak, mivel táplálkozási szempontból meglehetősen teljes élelmiszer. Fehérjéket tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a fejlődésünk szempontjából, de a legfontosabb az, hogy jó mennyiségben tartalmazzon kalcium, életünk során létfontosságú a csontstruktúránk növekedése és megerősödése szempontjából.
Laktózt (szénhidrátot) is tartalmaz, amely létfontosságú a csontjaink számára a kalcium felszívásához.
Másrészt a mai ipari fejlődés magas színvonalú tejtermékeket biztosít számunkra, a pasztőrözésnek köszönhetően gyakorlatilag kiküszöböli az összes megmaradt baktériumot, és felajánlja, hogy válasszunk többé-kevésbé zsíros tej és származékok között, mivel például sovány tejet használunk, amelyből eltávolítják a zsírt, amellyel később elkészítik a vajat. Meg kell jegyezni, hogy az a tej, amelyből a zsírt eltávolítják, olyan tej, amely elveszíti az A- és a D-vitamint, mivel ezek pontosan a zsírban találhatók meg.
A tejgyártók szószólói kiemelt termékei gyakran az joghurt, mivel megőrzi a tej összes ép tulajdonságát, és még néhány vitamint, amely az erjedése során keletkezik, segít testünk bélflórájának fenntartásában is.
A tejsav a tejerjesztés során keletkezett anyag nagy tápértékű anyag, mivel fontos az optimális pH-szint fenntartása (növekvő savasság), egyensúlyt és védelmet biztosítva. Megakadályozza egyes baktériumok és vírusok szaporodását, és kedvezően avatkozik be az anyagcsere folyamataiba az energia megszerzése érdekében, ezért például nagyon fontos a sportolók esetében.
Kiemelhetjük azt is, hogy a forró tejnek van egy relaxáló hatás ami pszichológiai szempontból jólétet eredményez és aludásra késztet minket, ezért védői azt javasolják, mint gyermekkorunkban élő anyáink, hogy aludás előtt igyunk meg egy pohár meleg tejet, hogy jobb pihenést nyújtsunk nekünk.
Tények a tejfogyasztás ellen
A tejfogyasztás ellen hangoztatott hangok gyakran tapasztalataira és megfigyeléseire alapozzák, mivel nincsenek meggyőző hivatalos tanulmányok.
-
A kalcium-vita
Ami a kalcium kérdését illeti, néhány tanulmány, például az American Journal of Public Health által közzétett tanulmány, megállapította, hogy a tejtermékek fogyasztása a magas kalciumtartalom ellenére nem befolyásolja pozitívan a csontok erősödését, de anélkül, hogy tudományos megalapozást találna. . Vagyis az elmélet azt mondja nekünk, hogy ha több kalciumot fogyasztunk, csontjaink erősebbek lesznek, de a gyakorlat mást mond.