Teljes kiőrlésű kenyér, a divatos étel; SefiFood
Nem számít, mikor olvassa ezt, mindenki szereti a teljes kiőrlésű kenyeret. Legyen szó harmadik fél szomszédjáról, sógorról vagy Amparo nagynéniről, mindegyikük tisztában van azzal, hogy a teljes kiőrlésű kenyér hűvös, és nem kicsit pontosan.
Abban a korban, amikor az ételallergének, a szabadon címkézett és a biotermékek a napi rend, a teljes kiőrlésű kenyér képes megmosolyogtatni a szupermarket legtávolabbi sarkaiban.
Olyan ételről beszélünk, amely minden nap több ezer bókot kap az utcán, hogy amikor sétálnak, az emberek több száz ételbókot adnak nekik a legtisztább munkásosztály stílusában.
Az igazság az, túlságosan kiborulunk a teljes kiőrlésű kenyérrel és valakinek el kellett mondania. A kenyér olyan étel, amely ősidők óta része étrendünknek. Amikor a nagyapád közösséget kötött, ott volt a teljes kiőrlésű kenyér. Amikor az ember a Holdra utazott, étrendjének része teljes kiőrlésű kenyér volt. Mikor Raúl elhagyta a válogatottat, kitalálja, mi is, ez a teljes kiőrlésű kenyér miatt volt.
"Nézd kölyök, az igazi oka annak, hogy felhagytak a spanyol válogatottal, az az volt, hogy a Panadería Justiniana hátsó szobájában fogtak el, és így jól megértettem a kenyér chuscosával"
Sőt, nem is olyan régen, mindannyian spanyolok tisztában voltunk azzal, hogy a reggeli pirítós kenyér szent, és hogy teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztottak, amikor diétát tartottak. Ez így volt. Mivel gondolhatott egy teljes kiőrlésű kenyér megrendelésére a pékségben, a szomszédaitok miatt riasztások adódtak azt hitték, hogy beteg vagy.
Ez a fajta érvelés évtizedek óta kíséri kollektív ideológiánkat, de szerencsére a történelem 360 fokos fordulatot vett. Most még a kutyád is eszik teljes kiőrlésű kenyeret. Ne merjen hozzáadni egy darab kenyeret finomított liszttel, különben az állatorvosok táplálkozási poklába kerül.
Mit talál ebben a cikkben?
Mi a teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér az a sütőipari termék, amelyet főként egy gabona teljes lisztjéből készítenek, a búza a hagyományosan leggyakrabban használt gabona, bár gyakran előfordul, hogy tönkölyből, rozsból vagy akár kukoricából is készítik.
Amikor teljes lisztről beszélünk, arra a nyersanyagra hivatkozunk a gabona minden részét tartalmazza a gabona eredetije, ezek az endospermium, a csíra és a korpa. Ha finomítjuk a lisztet, amelyet mindannyian ismerünk, akkor a csíra és a korpa megszűnik, amelyek táplálkozási szempontból a gabona legérdekesebb részei, mivel rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és más aktív összetevőkben, például tokoferolokban vannak közreműködve.
Melyek a teljes kiőrlésű kenyér összetevői
Minőségi teljes kiőrlésű kenyér nagyon kevés összetevőt tartalmaz, többségében teljes kiőrlésű liszt és egyéb összetevők, például élesztő, víz és só, és minőségi növényi olajat is tartalmazhatnak, például szűz vagy extra szűz olívaolajat.
Más teljes kiőrlésű kenyerekben, amelyekben a teljes kiőrlésű liszt kisebb arányban van, később gyakran találunk finomított lisztet a búzakorpához keverve, és itt például nem lenne csírarészünk. Egyes tudományos tanulmányok szerint, ez nem olyan egészséges, mint a teljes gabona fogyasztása, mivel az étel leválik az ételmátrixáról.