Tippek a burgonya termesztéséhez
Itt az idő, hogy elkezdjük a burgonyaültetést. Íme néhány tipp a trágyázáshoz, a vetőmag előkészítéséhez, az ültetéshez és az ápoláshoz.
Burgonyaültetvény keret.
Március hónapban vagyunk, abban a köztes időszakban, amikor Galíciában meg lehet kezdeni a burgonya ültetését. A melegebb területeken az ültetés februárban kezdődött, míg a nedvesebb és hidegebb területeken még áprilisig is várni kell.
Ez egy olyan növény, amelyet egyes régiókban baloca néven is ismertek, és amely évszázadok óta az Amerikából behozott kukoricával együtt a galíciai étrend egyik alapja volt, és amely ma is gasztronómiánkban kiemelkedő helyet foglal el.
Íme néhány tipp a termesztéshez:
Föld és előfizető:
A burgonya igényes növény, amely sok tápanyagot elvon a talajból. Ezért kell egy szerves anyagokkal jól megtermékenyített, jól ásott és nem sáros föld.
Gyökérnövényként káliumot is igénylő növény, amely elősegíti a gumók növekedését és a jó termést. Javasolt granulált műtrágyaként alkalmazni, hatékonyabb és könnyebben kijuttatható, és ez megengedett az ökológiai gazdálkodásban.
Ha egy kis kertről van szó, akkor az ültetés idejére beépíthetjük a káliumot úgy is, hogy temetjük az ebben az ásványi anyagban gazdag bodzabogyó- vagy bazsalikomleveleket, vagy levéltrágyaként káposzta-szuszpenzióval (symphitum officinale).
A többi zöldséghez hasonlóan két egymást követő évben sem tanácsos megismételni a burgonyatermesztést ugyanazon a területen.
Fajták:
A leggyakoribb fajtákként kiemeljük:
Kennebec: Ez Galícia legfogyasztottabb fajtája, mivel fehér húsát és állagát nagyra értékelik. A Xinzo és a Bergantiños burgonyájának nagy része ebből a fajtából származik. Nagyon jó főzéshez és sütéshez egyaránt.