Tisztítási és élelmiszer-higiéniai tippek
2015. augusztus 14. Manuel Anaya 1 hozzászólás
Mert az élelmiszerek megfelelő tisztításának és higiéniájának biztosítása nagyon fontos Kövesse az ajánlások sorát a kezelés és a kezelés során, mivel a tudatlanság, a felhasznált termékek visszaélése vagy egyszerűen csak rossz szokások kezelése során mérgezéshez vezethet, és ez súlyos egészségügyi problémákat okozhat, különösen gyermekeknél, terhes nőknél, időseknél és betegeknél. emberek.
A tisztítás és fertőtlenítés, a sajátjával együtt az élelmiszerkezelő személyes higiéniája, megakadályozzák a mikroorganizmusok terjedését és a szennyeződést. Ehhez forró vízzel és szappannal kell tisztítanunk, mindig előtte és utána, mindkét kezünket (még a körmöket is meg kell dörzsölni), valamint azokat a felületeket és eszközöket, amelyeket használni fogunk. A személyzetnek be kell tartania azokat a tippeket, trükköket és tippeket, amelyek hatékonyan tisztítják a konyhát, és tiszta és higiénikus munkakörnyezetet nyújtanak belőle.
Az élelmiszerekkel kapcsolatban azokat, amelyeket nyersen, bőrrel fogunk fogyasztani, alaposan meg kell mosni, adhatunk hozzá néhány csepp fehérítőt az ehhez használt vízhez, hogy megfelelően fertőtlenítsük őket.
Tartalomjegyzék
Hűtött étel
Elengedhetetlen a tiszta és rendezettség a hűtőszekrény és a fagyasztó ahol az ételeinket tartjuk. Nem szabad keverni a nyers ételeket a már megfőttekkel. Elkülönítjük a gyümölcsöket és zöldségeket, a húsokat, a halakat és a tenger gyümölcseit is, külön helyet biztosítva az egyes ételtípusoknak. És fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a hal aniszakijára.