Tízféle módon enni több gyümölcsöt és zöldséget
Eva Martin Escobar
Az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása már évek óta számos, a lakosság egészséges táplálkozását célzó hirdetési kampány célja.
A fejletlen társadalommal rendelkező országokban ezeknek az ételfajtáknak a fogyasztása sokkal magasabb, mint a fejlett országokban. Úgy tűnik tehát, hogy az életminőség javulásával a gyümölcs- és zöldségfogyasztás kíváncsian csökken az állati eredetű termékek fogyasztása mellett. Spanyolországban például a fejlődés jelentős változást hozott az étkezési szokásokban, és ezen akarnak változtatni ezek a "gyógynövénybarát" reklámkampányok.
A napi megfelelő zöldségfogyasztás fontos segítséget jelent szervezetünk számára az olyan betegségek elkerülésére, mint a szívbetegségek, a szív- és érrendszeri balesetek, a cukorbetegség, a rák. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás a világon jóval 400 gramm/fő/nap alatt van, ami azt jelenti, hogy a világ népessége az ajánlott minimális gyümölcs- és zöldségfélék körülbelül 20-50% -át fogyasztja. Ezenkívül az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a gyümölcs- és zöldségfogyasztást a hatodik helyre helyezi az emberi halálozásnak tulajdonított 20 kockázati tényező között.
Ezekkel a nyilvánosságra kerülő adatokkal az okos dolog az lenne, ha megváltoztatnánk étkezési szokásainkat az élelmiszerek kiegyensúlyozottabb fogyasztása érdekében. A legtöbben azonban lustaságból vagy örömből figyelmen kívül hagyjuk ezeket a figyelmeztetéseket. Ezeknek az ételeknek a napi étrendbe való felvétele azonban nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnhet. Lássunk 10 trükköt, amelyek nagyon hasznosak lesznek, amikor egyensúlyt teremtenek a gyümölcsök és zöldségek javára:
1. Tegye őket sült ételké: vegye a zöldségeket a sült krumpli egészséges alternatívájaként. Jó példa a kelkáposztasütő, amely sütve és sózva finom köretet készít kevés zsír és sok antioxidáns hatására.