Tök és tökmag
TÖKTÖK
Ősz és édesség az energikus konyhában
Ősszel a természet olyan zöldségeket ad nekünk, mint a sütőtök, amelyek természetesen édes íze miatt segítenek egyensúlyban tartani önmagunkat, elkerülve ezzel az extrémebb, fehér cukorral vagy hasonlóval készített édességek fogyasztását.
A sütőtök mindenki számára megfelelő ételnek számít, és könnyen emészthető.
Nem okoznak bélpuffadást és sok egészséges tulajdonsággal rendelkeznek, ezért ősszel és télen az asztalunkon kell lenniük, nemcsak Halloweenkor díszíteni, hanem a napi ételeink és ételeink részét is képezni.
Különböző fajták vannak (hegedű, potimarrón, hopi, "Ruperta" típusú stb.), Amelyeket különféle ételekhez és főzési módokhoz használnak, például:
A grillezett zöldségek energikus kombinációja ... készíthet grillezett tököt is!
- Lágy növényi krémek készítéséhez.
- Krumpli helyett hüvelyesekbe adni.
- Pörköltek és pörköltek elkészítése más zöldségekkel, valamint fehérjével, például csicseriborsóval, halakkal, seitan, tempeh, bio csirkével stb.
- Sütés a sütőben: fogyasztható így vagy tölthető (édes vagy sós).
- Finom szószokat készíteni ételeink kíséretében.
- Természetes lekvárok készítése hozzáadott cukor nélkül.
- Még sütemények, édes golyók, sütemények készítéséhez is ... ötletvilág!
SÜTŐS TULAJDONSÁGOK
- Tulajdonságokkal rendelkezik antioxidánsok- Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek lassítják a szabad gyököket okozó sejtek oxidációját.
- Gazdagok béta-karotin vagy A-provitamin (amely narancssárga színt kölcsönöz neki), egy olyan rákellenesnek tekintett flavonoid típus.
- Tartalmaznak C-vitamin, B, E csoport és folsav.
- Tartalmazzák azt is ásványok: kiemeli a kalciumot, a magnéziumot, a mangánt és a káliumot.
- Javítják a szív és látás, megelőzni a rákot.
- Vannak gyulladáscsökkentő, vízhajtós megakadályozza székrekedés.
- Alkalmasak az emberek számára cukorbeteg, mivel szénhidrátjai lassan felszívódnak, de ebben az esetben kis mennyiségben és jól kombinálva kell őket enni (mindig jobb, ha erről konzultálunk).