Törött mise; Diéta falánkhoz
Recept: omlós tészta
Ma bármilyen nagy területen megtalálható valamiféle friss omlós tészta.
Kereshet e név vagy más név szerint szellős tészta; vagy akár brisse, bár nekem ez egy kicsit olyan, mint a légfrissítő.
A kis és kissé eldugott városba költözés egyik problémája, hogy a közelben nincsenek nagy üzletek. Sem semmi ilyesmi.
Tehát bizonyos szempontból kénytelen voltam magam is kipróbálni omlós tésztát.
Meglepetésemre nagyon egyszerű!
Kicsit előre meg kell terveznie az előkészítést, oké, de nem csak tökéletes, hanem elő is állítja elégedettség a saját kezével végzett munkával.
Azt hiszem, hogy ezentúl mindig ezt fogom csinálni. Mert minél természetesebb, annál jobb, jobb?
Hozzávalók
Hozzávalók
Készítmény
A tészta elkészítéséhez vajra lesz szükségünk tejszínben, vagyis szilárd, de nagyon képlékeny.
Az ideális az, ha jó idő előtt kivesszük a hűtőszekrényből, hogy elérjük ezt a pontot, de ha nem tudunk (vagy nem emlékszünk), akkor mikrohullámú sütő számára biztonságos edénybe tesszük és 1/2 percig melegítjük, kevergetve úgy, hogy keverék mindig homogén, és addig ismételjük, amíg meg nem lesz a szükséges konzisztencia ahhoz, hogy működjön vele.