Trükkök, amelyek a szokásos recepteket ínyenc ételekké varázsolják
Íme az összes titka annak, hogy mindennapos ételei ízléses étteremmé váljanak: díszítés és tányérozás módjai, varázslatos alapanyagok, különleges elemek.
Frissítve 2020. november 15-én, 09: 10-kor
Színes előadások
A normál és hétköznapi ételek ínyencsé alakításának egyik alapvető kulcsa, hogy látványból belépjen. Ha mazacotának tesszük, amit főztek, rím és ok nélkül, akkor az nem túl kellemes. Másrészt, ha vonzó módon állítja össze, mint ebben a rántott garnélával töltött articsókában, sokkal étvágygerjesztőbb.
- A tévedhetetlen trükk ebben az esetben az étel csillag összetevőinek, a garnéláknak egy részének fenntartása a koronázáshoz. Itt van a töltött articsóka receptje részletesen.
Használjon magokat és dióféléket
Néha, csak magokat és dióféléket kell tennie ahhoz, hogy egy egyszerű napi étel úgy nézzen ki, mint egy csillaggal jelölt étterem javaslata.
- Az a titka, hogy teljes pompájukban kinéznek, az, hogy a végén és keverés nélkül adjuk hozzá a diót és a magot, mint ebben a sütőtök curry krémben, amely szintén 100% -ban bűntudatmentes, mert sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos.
Szezon és évszak a végén
Valamennyi ételt a megfelelő időben meg kell sózni és ízesíteni. Például meg kell sóznia a zöldségeket, amikor főz, hogy ne veszítsék el ásványi sóit, és az ételeket olajban kell megsütnie. De jobb, ha az ízesítést és az utolsó ízesítést az utolsó pillanatig hagyjuk, olyat, amelyben az összes íz csak javításra és fokozásra került.
- A trükk az, hogy további dekorációs elemként használjon olajat, sót és fűszereket, egyrészt. Másrészt pedig minél több minőségi öntetet és öntetet használjon erre a pillanatra: egy jó extra szűz olívaolaj, Maldon só pehely, rózsaszínű Himalája só, frissen őrölt bors. A fűszeres olívaolaj "kaviár" golyók szintén nagyon vonzóak.
Kísérjen zöld hajtásokkal
A zöld hajtások egy másik elem, amely egy színes bemutatással együtt ínyenc érzetet kölcsönöz egy ételnek. Ebben az esetben egy marék báránysalátát elkísértünk egy pácolt lazac tartárba, amelyet vízforralóval szereltünk fel.
- Az a trükk, hogy kinézetüket tegye, félretéve köretként, és ha alakja, színe, íze mutatós és kifinomult hajtások: báránysaláta, sült saláta kitûnõ, spenót, tölgyleveles saláta, endívia.
Tálaljon egyedi adagokat
Nyilvánvaló, hogy minden vendég számára felszolgált és díszített tányér vizuálisan jobban működik, mint az asztalhoz vinni a tálcát, és minden éttermet felszolgálni anélkül, hogy ellenőrizni tudnák az elhelyezést, a végső díszítést stb.
- A trükk az, hogy az ételt elosztja az egyes tányérokban és a konyhában lévő egyéb háztartási cikkekben, vagy közvetlenül belé főzi, mint ezekben a spagetti rakott tojásokban, és egyesével díszítse, mielőtt az asztalhoz viszi.