Tudja, mi a ketogén étrend és hogyan működik A néző
Kiemelt Életmód Hírek
A gyógytornász és táplálkozási szakértő, Viviana Ortega útmutatásokat ad számunkra, hogy megértsük, hogyan kell végrehajtani.
A fogyás alternatíváinak keresésekor fontos tisztában lenni azzal a lehetőséggel, amely segíthet a cél elérésében, de mindenekelőtt meg kell értenünk, hogyan és miért működnek, és milyen hatással lesznek a testünkre.
A sportolók és a túlsúlyos emberek egyaránt alkalmazzák a ketogén étrendet, amelynek jellemzője a zsírégetés hatékony elősegítése, valamint gyors és tartós eredmények elérése, a test egészségének megőrzése.
A chilei epilepszia szaklap szerint a ketogén magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és megfelelő fehérjetartalmú étrend. Ezt nemcsak az epilepszia és a cukorbetegség kezelésében alkalmazták, hanem túlsúly és elhízás esetén is. A Latin-amerikai Táplálkozási Archívum szerint ennek a módszernek a népszerűsége annak köszönhető, hogy ez a fogyás hatékony módja, amely anyagcsere-előnyöket is nyújt, például:
- Képesség megőrizni az izomtömeget (a megfelelő fehérjebevitel miatt).
- Csökkent étvágy (fokozott jóllakottság).
- Az anyagcsere aktiválásának hatékonysága.
- Aktiválja a termogenezist (kalóriaégetés).
- Támogatja a zsírvesztést még nagyobb mennyiségű kalória jelenlétében is.
- Csökkenti a zsigeri zsírt, ezért a hasi körvonalat.
- Megelőzi és csökkenti a szív- és érrendszeri és neurológiai eredetű anyagcserebetegségeket.
Először fontos a következő fogalmak ismerete:
A megfelelő működéshez a testnek olyan energiaforrásokra van szüksége, mint a makrotápanyagok: fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
Szénhidrátok: Ezek a fő energiaforrás (4 cal x gr), és a test legnagyobb energiatartalékát képezik. Ezeknek három formája van: cukrok (beleértve a glükózt is), keményítő és rostok. Az emberi agy csak a glükózon dolgozik. Ha feleslegben termelődik, a májban glikogénként tárolódik. A szénhidrátok a zsírok oxidációja szempontjából is fontosak és fehérjévé metabolizálódhatnak, ezért nem hiányozhatnak. De feleslege zsírrá alakul a normális anyagcsere-működés eredményeként.
Fehérjék: energiát (4 cal x gr) és aminosavakat biztosítanak, amelyek a sejtszerkezet legnagyobb részét alkotják. Ezek az utolsó makrotápanyagok, amelyeket a test használ. Szélsőséges helyzetekben, amikor az étrend kevés zsír- és szénhidráttartalmú, a test a fehérjékből álló test izmait használja fel energiatermelésre; ezt elsorvadásnak nevezik.
A zsírok Szteroidok és hormonok képződésére szolgálnak. Ezek oldószerként szolgálnak a hormonok és a zsírban oldódó vitaminok számára. A zsírok a szénhidrátok és a fehérjék kalóriatartalmának több mint kétszeresét adják (+/- 9 kal x gr). Az extra zsírt a zsírszövet tárolja és elégeti, amikor a szervezetnek elfogyott az energiája a szénhidrátokból.
Hogyan működik a ketogén étrend?