Tudjon meg többet a rizsről és annak tulajdonságairól; Egészséges máj
Korábbi cikkünkben kifejtettük, hogy ha cukorbetegségben szenved, nem kell megfosztania magát olyan ételektől, mint a szénhidrátok (kenyér, burgonya, tészta, rizs, cukor), hanem mérsékelten, irányítva kell fogyasztania őket. egészségügyi szakember.
A tápláló étrend fontos a vércukorszint egészséges szinten tartásához.
A rizs olyan gabona, amely sok szénhidrátot tartalmaz, de megfelelő mennyiségben beépíthető az étkezésbe.
A csésze rizs egyharmada 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez az ajánlott szénhidrátmennyiség egyetlen étkezéshez, ha a cél étkezésenként 45–60 gramm szénhidrát.
A fehérjét és az egészséges zsírokat is tartalmazó étkezések segíthetnek csökkenteni a rizs vércukorszintre gyakorolt hatását.
Egyes rizstípusok egészségesebbek, mint mások?
Egyes szemek jobbak, mint mások a cukorbetegség kezelésében. A glikémiás indexnek (GI) nevezett skála azt méri, hogy az élelmiszer milyen gyorsan emészthető és a cukor felszívódik a vérből.
A magas glikémiás ételek gyorsabban emelik a vércukorszintet, és korlátozott adagokban kell fogyasztani, vagy alacsony GI-tartalmú ételekkel együtt.
A fehér rizs jobban feldolgozott és magasabb glikémiás indexű, mint a barna rizs, bár a barna rizs indexe típusától és márkájától függően változhat.
A rizs különböző fajtáinak glikémiás indexe eltérő. A hosszú szemű rizs, az átalakított rizs és a basmati rizs egyes fajtái alacsonyabbak a GI skálán, mint a fehér rizs.
A puffasztott rizs-gabonaféléket és a rizs-kekszet néha diétás ételeknek tekintik, de magas GI-vel rendelkeznek, és nem ideálisak egészséges ételekhez.
A magas rosttartalmú ételek számos egészségügyi előnyt kínálnak. Segítenek a vércukorszint szabályozásában, elősegítik a bél egészségét és csökkenthetik a koleszterinszintet.