Vajot kell adnia a kávéhoz
A vaj állítólag eljutott a kávéscsészékbe állítólagos zsírégető és mentális tisztaságú előnyei miatt, annak ellenére, hogy sok kávéfogyasztó ezt nem hagyományosnak találja.
Elgondolkodhat azon, vajon vaj hozzáadása a kávéhoz egészséges-e vagy csak egy másik trend, amelyet hamis állítások vezérelnek.
Ez a cikk bizonyítékokon alapuló információkat tartalmaz a vaj kávéhoz adásának lehetséges egészségügyi előnyeiről és kockázatairól, így eldöntheti, hogy szeretné-e kipróbálni.
Vajos kávé és golyóálló kávé
A vajkávé főzött kávé, sótlan vaj és közepes láncú trigliceridekből (MCT) álló ital, amely könnyen emészthető zsír.
Hasonló a golyóálló kávéhoz, amelyet egy Dave Asprey nevű vállalkozó fejlesztett ki. Az Asprey Bulletproof kávéja egy bizonyos típusú kávébabot, magas MCT folyadékot és fűvel táplált sótlan vajat használ.
A vajas kávé a golyóálló kávé „csináld magad” (barkács) változata, amelyhez nincs szükség speciális kávébabra vagy MCT olajra. Valójában minden olyan kávé sótlan vajjal és kókuszolajjal működik, amely jó MCT-forrás.
A vajas kávét gyakran fogyasztják reggeli helyett azok a keto diétát folytatók, amelyek magas zsírtartalmúak és alacsony szénhidráttartalmúak.
A vajas kávé elkészítésének módja:
Összegzés: A vajkávé a golyóálló Café márkájú ital saját készítésű változata. Ezt elkészítheti a helyi élelmiszerbolt összetevőivel. A vajkávét gyakran használják a keto diétázók reggelire.
Vajos kávé táplálék
A szokásos 8 uncia (237 ml) csésze kávé 2 evőkanál kókuszolajjal és sózatlan vajjal tartalmaz.
- Kalória: 445
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Összes zsír: 50 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Rost: 0 gramm
- Nátrium: a referencia napi bevitel (RDI) 9% -a
- A-vitamin: az RDI 20% -a
A vajas kávé zsírjának majdnem 85% -a telített zsír.
Bár egyes tanulmányok a telített zsírt összekapcsolják a szívbetegségek kockázati tényezőinek, például a magas LDL-koleszterinszint növekedésével, a kutatások szerint a telített zsír nem vezet közvetlenül szívbetegséghez.
A vajas kávéban a telített zsír mennyisége azonban egyetlen adaghoz képest túlzottan magas.
A kutatások azt mutatják, hogy az étrendben lévő telített zsírok egy részének többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A többszörösen telítetlen zsírtartalmú ételek közé tartoznak a diófélék, a magvak és a zsíros halak, például a lazac, a makréla, a hering vagy a tonhal.
A vajkávé magas zsírtartalma mellett egyéb fontos tápanyagokat is tartalmaz, nevezetesen az A-vitamint. Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely az egészséges bőr, az immunműködés és a jó látás érdekében szükséges.
Bár a vajkávé nyomokban tartalmaz kalciumot, K- és E-vitaminokat, valamint számos B-vitamint, ezeknek a tápanyagoknak nem jó forrása.
Összegzés: A vajas kávé magas kalóriatartalmú és étrendi zsírtartalmú. Ez jó A-vitamin forrás, de nem megfelelő más tápanyagok forrása.
Mítoszok vs. cselekmények
Sokan esküsznek a vajas kávéra, azt állítva, hogy az hosszan tartó energiát nyújt, növeli a mentális tisztaságot és az éhség elnyomásával támogatja a zsírvesztést.
Továbbá, bár nincs bizonyíték arra, hogy a vajas kávé elősegítené a ketózis gyorsabb elérését, ketonok formájában további üzemanyagot nyújthat a ketózisban szenvedők számára. Ennek ellenére lehet, hogy nem emeli jobban a vér ketonszintjét, mint csak MCT olajat fogyasztani.
Bár nincs olyan tanulmány, amely közvetlenül megvizsgálta volna az ital lehetséges előnyeit vagy egészségügyi kockázatait, a jelenlegi kutatások alapján feltételezéseket lehet tenni.
Éhség
A vajas kávé hívei azt állítják, hogy elnyomja az éhséget és segíti a fogyást azáltal, hogy kevesebbet eszik.
A vajas kávé nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ami lassítja az emésztést és növelheti a teltségérzetet.
Pontosabban, a vajas kávéban lévő kókuszdióolaj gazdag MCT-forrás, egy olyan zsírfajta, amely jobban elősegítheti a teltségérzetet, mint a hosszú zsírláncú trigliceridek (LCT), amelyek más zsírtartalmú ételekben, például olajokban, diófélékben és húsban találhatók. .