Változtassa meg étkezési módját a legjobb keleti stílusú Food The Epoch Times spanyol nyelven
A kínai orvoslást tanuló első osztályom alatt azt mondták nekem, hogy a kínai gondolkodásmód nem hasonlít semmihez, amivel felnőttem. Azt a tanácsot kaptam, hogy ne próbáljam megérteni ezt az új információt nyugati szempontból, mivel ez csak összezavar.
Míg figyelmeztettek arra, hogy ne hasonlítsam össze, a két kultúra közötti különbség könnyen nyilvánvaló, ha étkezésről beszélünk.
Nehéz nem felfogni, hogy mi, nyugatiak, a kínai étterápia alapelveihez képest egészen másképp gondolkodunk azon, hogy mit eszünk.
Tehát tizenöt évvel az első tanulmányi nap után már nem vagyok összezavarodva, és szeretnék rámutatni néhány különbségre a két kultúra között abban, hogyan választjuk meg, mit eszünk.
1. Jó étel vs rossz étel
A nyugati kultúrában szeretjük az ételeket megszentelni és démonizálni. Egy évtizede a zsír volt a gazember, ma szénhidrát és glutén. A teljes ételcsoportok megszüntetésének ilyen átmeneti módjának nincs értelme és nem feltétlenül egészséges.
2. Nyers vs főtt
Nyugati kultúránkban a nyers ételek a királyok, és annál jobbak. A kínai ételterápia tétele azonban az, hogy a nyers ételek megemésztéséhez több energiára vagy emésztési tűzre van szükség, mint a főttekhez. Ha beteg, teste kimerült, vagy emésztési problémái vannak, a nyers étel fogyasztása csak súlyosbítja állapotát. Az étel elkészítése egy módja annak, hogy "előemészthesse" azt, és több energiát nyerhet minden étkezésből, mert nem ezt az energiát használja nyers étel és rost megemésztésére.
3. Kalória és energia
Általában a nyugati perspektíva az, hogy ellenőriznünk kell vagy legalább nyomon kell követnünk az elfogyasztott kalóriákat. A kínai orvoslásban azonban az elfogyasztott ételektől kapja energiáját, és a működéséhez elegendő mennyiségre van szüksége. Más szavakkal, a kalóriák Qi vagy energia, és számtalan funkció végrehajtásához szükségesek, beleértve az emésztést, a védekezést, a gyógyulást, a mozgást és a hőmérséklet szabályozását, hogy csak néhányat említsünk.