Vissza a szénhidrátmentes étrendhez
Új kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik kevesebb szénhidrátot és több zsírt esznek, gyorsabban fogynak és kevesebb kardiovaszkuláris kockázattal járnak
Kapcsolódó hírek
Olyanok, mint a táplálkozás angyalai és démonai. A magas zsír-, fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, mint a híres Atkins-diéta, egyszerre csodálta és becsmérelte egy tudományos vita, amelynek úgy tűnik, nincs vége. Most egy új tanulmány, amelyet az Egyesült Államok Egészségügyi Intézete finanszírozott, új bizalmat szavaz nekik. Az egészségügyi kockázatokra való figyelmeztetés után az eredmények azt mutatják, hogy azok, akik kerülik a finomított szénhidrátokat (liszteket, cukrokat.) És több zsírt esznek (a "transz" zsírok kivételével), kevesebb szív- és érrendszeri kockázattal járnak, mint azok, akiket választanak. zsír. Ugyanakkor gyorsabban sikerül lefogyniuk.
Ezeket az adatokat nemrég tették közzé az "Annals of Internal Medicine" orvosi folyóiratban, és valószínűleg nem utoljára új fordulatot kínálnak az örök vitának arról, hogy mely ételeket kell választanunk a fogyás és az egészség megszerzése érdekében.
A vizsgálatban 150 önkéntes vett részt, akiket két csoportra osztottak: az első elkerülte a finomított liszteket és cukrokat, és több fehérjét és zsírt evett; a második 30% -kal kevesebb zsírtartalmú rendet követett anélkül, hogy megfosztaná magát a szénhidráttól.
Az első csoport tipikus menüjében tojás volt reggelire, tonhal saláta ebédre és fehérje vacsorára (vörös hús, csirke, hal, sertés ...) önmagában vagy zöldségekkel és gyümölcsökkel. Röviden, módosított Atkins-diéta, bár azt ajánlották, hogy egészséges zsírokat tartalmazó ételeket válasszanak, például olívaolajat, diót és olajos halat. De vörös húst és sajtot is fogyaszthattak, gazdag telített zsírban. A második csoport étlapjai nagyobb mennyiségű gabonaféléket, hüvelyeseket, keményítőket, cukrokat és finomított szénhidrátokat, valamint zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaztak.
Egy évvel később azok az emberek, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztották, átlagosan majdnem 4 kilóval többet vesztettek, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú kezelést választottak. Paradox módon az első csoportba tartozók kevesebb testzsírral rendelkeztek, mint azok, akik csökkentették a bevitelüket.