Zöldség receptek
Alapvető és nélkülözhetetlen
Sült tojásos ramekinek shiitake-kel
Külön adag sült tojás zöldségekkel és shiitake-kel, ramekinben főzve: kis kerámiaformák, amelyek tökéletesek sütéshez és az asztalon való bemutatáshoz.
Cukkini ravioli gombával és kecskesajttal
A védekezésünk megerősítése érdekében javasolunk néhány cukkinit és gombás raviolit, gazdag béta-glükánokban. Vegetáriánus és gluténmentes étel.
Turmix-saláta «naplemente»
Zöldségeket, gyümölcsöket, avokádót és gyógynövényeket tartalmazó teljes turmix. Intenzív vörös szín, tele fitokemikáliákkal, rostokkal és enzimekkel. Jeget adunk hozzá és összetörjük a Vitamix-et, hogy egészségesen felfrissülhessünk!
Növényi nyárs és pácolt tofu
A zöldségnyársak jó forrást jelentenek a találkozókhoz és ünnepségekhez, könnyen és színesen. Ezenkívül, ha néhány darab pácolt tofut helyezünk a zöldségek közé, növeljük azok fehérjetartalmát.
Pirított zöldség kesudióval
A wok keveréses sütés egészséges módja a zöldségek főzésének és ízük fokozásának. Próbáld ki ezt kókusztejjel és kesudióval párolva, ízzel teli és különböző textúrájú ételeket.
Párolt karfiol curry mártással és vörös lencsével
A rákellenes fitokemikáliák jelenlétének fokozása érdekében a karfiolt egy bizonyos ideig meg kell párolni, és bizonyos ételekkel együtt kell kísérni.
Párolt brokkoli romesco szósszal
A brokkoli párolása és mustár használata szószban érdekes biokémiai okokból adódik, amelyek miatt ez az étel igazi terápiás csemege.