10 dolog, ami megváltoztatja a véleményedet a gluténról

A Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetsége szerint, a glutén egy fehérje hogyВ számos gabonafélék, például búza, árpa, rozs és esetleg zab magjában található meg; rugalmasságot és konzisztenciát ad a lisztes tésztának a kenyerekhez és a sült tésztákhoz, így a konyhában nagyra értékelik.

1. - A Gastroenterology folyóiratban megjelent, az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem tudósai által végzett friss tanulmány szerint nincsenek úgynevezett glutén hatások az ilyen komponensre érzékeny betegeknél. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a glutén nem okoz bélproblémákat azoknál az embereknél, akik ilyen típusú érzékenységről számolnak be.

2.- A glutén nem kapcsolódik közvetlenül a súlyhoz. Hamis meggyőződés, hogy ha eltávolítja a glutént az étrendből, akkor automatikusan fogyni fog.

---