10 egészséges étel, amely valójában nem a HuffPost
Ha van egy élelmiszer-trend, amivel egyetértek, az az, hogy a kelkáposzta, a cékla és a quinoa több spanyol ételhez jut.
Mivel az "egészséges élelmiszerek" egyre több szupermarket polcát és folyosóját foglalják el, ezért fontos, hogy a címkén túlra nézzünk. Az, hogy szép, nagy betűkkel írják az "organikus", "alacsony zsírtartalmú", "teljesen természetes" és "magas rosttartalmú" szót, még nem jelenti azt, hogy megkapják a "táplálkozási jóváhagyó pecsétet". Legtöbbször az általunk fogyasztott ételek nem érdemelik meg a jólét glóriáját, amelyet nekünk adunk. Ezért gyűjtem össze ma a legsúlyosabb elkövetőket, és egészséges és házi készítésű alternatívákat kínálok, amelyek sokkal jobbak az egészségére.
1. Joghurt „parfaits”
Amikor kávézóban tartózkodik, a joghurt desszertek a legegészségesebb választásnak tűnhetnek a cupcakes és sütemények között. De az általuk létrehozott parfümök többsége édesített gyümölcsből készül, granolával és mézzel tálalva. A gramm cukor gyorsan összeadódik! Nem csoda, hogy egy órával később panaszkodik a gyomrod. A vércukorszint hatalmas megugrása gyors cukor összeomláshoz vezet, éhesnek érezve magát. Ehelyett fogyasszon cukrozatlan kókuszdiót vagy mandulajoghurtot, és töltsön fel friss gyümölcsökkel és egy csomó házi granolával (sokkal kevesebb cukor, mint az üzletben vásárolt). Meglesz ez az édes vég, amire vágysz, de nem túlozol.
2. Gabonarudak
A felszínen sok granola- és energiadarab tökéletes egészséges snacknek tűnik. Van gyümölcsdarab, dió, zabpehely, és talán még étcsokoládé is. De amikor átfordítja és megnézi az összetevők listáját, gyorsan rájön, hogy sokuk tele van mesterséges színezékekkel és ízesítőkkel, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal és hidrogénezett olajokkal. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, mint minden hozzáadott cukor, hozzájárul a súlygyarapodáshoz, a 2-es típusú cukorbetegséghez, a metabolikus szindrómához és a szívbetegségekhez. A legjobb megoldás az, ha talál egyet az egészséges összetevők rövid listájával (legfeljebb 5), például cukrozatlan szárított gyümölcsöket, teljes dióféléket, datolyákat és kókuszolajat, vagy saját maga készítheti el őket. Egészséges granola rudak.
3. Édesített zöldségitalok
Sokan úgy döntöttek, hogy maguk mögött hagyják a tejterméket, és úgy döntöttek, hogy a gabonafélékből és diófélékből készült növényi italokra térnek át. Számos szupermarketben vásárolt szója és más ital problémája az, hogy ezekben gyakran magas a cukortartalom, és van bennük karragenán, vörös alga élelmiszer-adalékanyag, amelyet a tej emulgeálására vagy sűrítésére használnak. Noha ártalmatlannak tűnik, a karrageenan kimutatták, hogy növeli a gyomorfekély és a glükóz-intolerancia kockázatát. Ezért azt javaslom, hogy keresse meg azokat, amelyekben nincs cukor vagy karragén. Kipróbálhatja saját zöldségital készítését is! Egyszerűen legalább 12 órán át be kell áztatnia a választott aszalt gyümölcsöt/gabonapelyhet, majd összetörni és szűrni, finom!