10 étel, amely ugyanolyan rabjává tesz téged, mint bármely gyógyszer - Étel
2016. január 26
Nemrégiben a Michigani Egyetem és a New York-i elhízáskutatás közzétette az élelmiszerek listáját, amelyek hajlamosak függőséget okozni az emberekben, és nem nehéz elképzelni, hogy a magas kalóriatartalmú, cukor- és zsírtartalmú ételek szerepelnek a listán, éppen azért, mert ezek azok az anyagok, amelyek függővé tesz minket tőlük, akárcsak az alkohol, a dohány vagy a kokain. A túlzott szénhidrát-, nátrium- és telített zsírfogyasztás ugyanis ugyanúgy hat az agyra, mint a kábítószerek, növelve az úgynevezett boldogsághormont, a dopamint.
Sajnos a gyümölcsök és zöldségek nem eredményezik ugyanazt a hatást, mint a gyorsétel, az általuk nyújtott energia nagyon lassan asszimilálódik, és nem aktiválják az agy jutalmazási rendszerét, mint egy magasabb kalóriatartalmú étel. Ezért amikor éhesek vagyunk, szinte mindig olyan ételeket keresünk, amelyek intenzívebben és gyorsabban elégítenek ki bennünket, vagyis cukrokat és zsírokat, amelyek fogyasztásukkor ugyanazokat az agyi régiókat aktiválják, mint bármilyen típusú kábítószer fogyasztása esetén.