10 étel, ami meglep; n tudván, mi vagy; n tény
Rákpálcika, kolbász, angolna, zselé. Gondolkodott már azon, hogy mit tartalmaznak?
2015. szeptember 29. 12:00
A lakosság körében sok nagy népszerűségnek örvendő feldolgozott élelmiszer található, amelyet általában étrendünk tökéletes táplálkozási hozzájárulása mellett értékesítenek.
Felkészítésük módja azonban a valóságban messze áll attól, amit el tudunk képzelni. Csak be kell néznie ezt a tízet.
Rákpálcikák
Ez a remek étel, amely ízesíti pörköltjeinket és salátáinkat, valójában nem rákból készül. Surimi alkotja, ami nem más, mint egy „fehér halhús izomból” készített daráló.
Ennek megszerzéséhez a különböző halakat többször mossuk és keverjük (szürke tőkehal, makréla, pollock). Ezután többször lehűtjük és melegítjük, amíg a végén fehér paszta lesz, amelyhez tartósítószert, keményítőt, sót és más természetellenes édesítőszereket adunk. Ezt a tésztát lefagyasztják, és színezékeket adnak hozzá, hogy a külseje rózsaszínű legyen.
A rákpálcákhoz hasonlóan surimi-ből készülnek, bár nem tartalmaznak annyi adalékot, mint ezek. A végső keverékhez növényi olajokat, búzalisztet, szóját, tojásfehérjét, tintahal- vagy tintahalfestéket és kagylókivonatokat adnak. Bár teljesen mesterséges, magas fehérjetartalma, valamint alacsony koleszterin- és zsírszintje miatt egészen egészséges.
Hisszük, hogy mindegyik kacsamájból készült, de a valóság nem ez, messze tőle. A pástétom állati belek (tehén, sertés, csirke ...) keverékéből készül, amelyhez lisztet, fűszereket, tejet és tartósítószert adnak. Az ízhez egy kis májat adnak a keverékhez.
A libamáj azonban teljes egészében kacsa-, liba- vagy libamájból készül, amelyeket visszaélésszerűen táplálnak, hogy a májuk a szokásosnál jóval kövérebb legyen.