10 hagyományos étel, amelyet ki kell próbálni Szentpétervár látogatásakor - 2021
Szerző: Rex Gibson | Utolsó frissítés: 2021. január
Stroganoff bélszín
A Stroganoff marhahús olyan étel, amely Oroszország egyik leggazdagabb nemesi családjáról kapta a nevét. Században keletkezett, de létrejöttének története ismeretlen. Az igazság az, hogy az étel népszerűségre tett szert az egész világon, és most sokféle változatban kapható. Az étel főleg kis darab marhahúsból áll, tejfölös szószban, amelyhez különféle zöldségeket adnak. Általában több köret kíséretében.
Sós palacsinta
A palacsinta ma már nemzetközi ételnek tűnhet, de Oroszországban megvannak a sajátos variációik. Különösen népszerű sós palacsintát fogyasztani, olyan töltelékkel, mint hús, káposzta vagy túró. Ezeket a palacsintákat megfőzzük, megtömjük, majd újból megsütjük, hogy tekercsbe zárjuk. Bár ez nem a leg diétabarátabb étel, mégis finom. Egyszerűbb palacsinta is lehetőség, tejföllel és kaviárral kenhető.
Borscht
Bár a borcsaleves ukrán eredetű, más kelet-európai országokkal együtt második otthont talált Oroszországban. A leves fő összetevője a cékla, amely felismerhető piros színt kölcsönöz az ételnek. A receptnek természetesen számos változata van. Az emberek az évszakától függően melegen vagy hidegen is fogyaszthatják a borscsot. A hagyományos borscsot egy kanál vagy annál több tejföllel és kicsi sós zsemlével szolgálják .
Shchi
A shchi egy hagyományos orosz leves, amely a 9. századra nyúlik vissza, amikor az oroszok először szereztek káposztát. A shchi alapja valójában a káposzta, amely húslevesben van. Ezt az egyszerű keveréket később más zöldségekkel és fűszerekkel egészítették ki. Hagyományosan tejföllel és rozskenyérrel tálalják.
Pirozhki
A Pirozhki kis méretű zsemle, különféle töltelékekkel töltve. Ezeknek a kompakt cukorkáknak az ötlete a teljes méretű sütemény alternatívájaként jött létre. A töltelék egyaránt lehet édes és sós. A legnépszerűbbek a burgonya, a káposzta, a gomba vagy a hús. Az édesebb íz érdekében pirozhki van almával, cseresznyével, túróval vagy citrommal. A muffin külseje tojással mázas, ízletes arany színt kölcsönöz nekik. A Pirozhki jó snackként vagy leves mellé.