10 kevéssé ismert zöldség az étrendbe
A zöldségek a divatikon részévé válnak. Egyre többet hallunk a zöldségekből származó fehérjében gazdag receptekről, amelyek viszont rendkívül tápláló és gyógyító tulajdonságokkal bírnak.
Vegetáriánus vagy az egészséges táplálkozás kedvelője felfedez mindenféle zöldséget, amelynek létezéséről soha nem is gondoltad volna. Sokaknak furcsa nevük van, míg másokat talán más néven ismernek, de az az igazság, hogy mindegyikük nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ezért kényelmes figyelembe venni őket, hogy beépítsék ételeikbe, és időnként növeljék a repertoárt. nak,-nek lenyelni a mikroelemeket.
10 kevéssé ismert zöldség
1. Kohlrabi
Más névensvéd, A Kohlrabi egy hagyma alakú keresztesvirágú zöldség, amelyet daganatos daganatos tulajdonságai miatt dicsérnek. A zöldség és a levele egyaránt ehető és íze hasonló a brokkoli szárához.
A karalábé finom, vékonyra szeletelve egy salátán, vagy párolva vagy sütve.
2. Zeller
Más néven zellergyökér, A zeller egy csomós és csavart megjelenésű gyökérzöldség. Ehető nyers és főtt formában is, élénk és jellegzetes ízű.
A zeller megnyugtató minősége miatt gyakran a levesek, a pörköltek, a pörköltek, a pürék és más sós ételek csillaga. Zúzható és hozzáadható salátákhoz, sült zöldségekre és sovány húsokra reszelhető, vagy egyszerűen zöld léhez adható.
A zeller nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és magas íze miatt a növényi gyökerek szupersztárjának számít.
3. Édesburgonya levelek
Az édesburgonyát sötétzöld levelei jellemzik, tele vannak B6, B2 és C vitaminnal. Bársonyos állagúak, kevésbé keserűek és kellemesebbek, mint versenytársaik: kelkáposzta és svájci mángold.
Az édesburgonya levelei megtalálhatók a piacon, íze nyersen és főzve is finom. Adhatunk zöld turmixhoz, vagy egyszerű mártásban főzhetjük kevés olívaolajjal, sóval és citromlével.
4. Romanesco
Romanesco egy hibrid zöldség karfiol és brokkoli között. Először Olaszországban dokumentálták, és más néven romanesco brokkoli. Ez a zöldség az őszi hónapokban megtalálható a piacon, és különösen szembetűnő geometriai megjelenése, ropogós állaga és enyhe íze miatt.