10 (nagyon) egészséges recept, hogy vigyázzon magára
Az egészséges étrend fenntartása kompatibilis a jó ételek ízével, beleértve az édességeket is. Írja le ezeket a recepteket, és élvezze a finom menüt.
ÖSSZETEVŐK (4 fő)
- 200 g füstölt tőkehal
- 4 piquillo paprika
- 4 szelet rozskenyér
- 1 paradicsom ◗ 1/2 fokhagyma
- Extra szűz olívaolaj ◗ Sherry Ecet
- 50 g zsemlemorzsa
KÉSZÍTMÉNY
Tegyen egy paradicsomot egy turmixgépes pohárba, és keverje össze. Adja hozzá a zsemlemorzsát, hogy néhány percig áztassa. Hozzáadjuk a félig meghámozott fokhagymát, eltávolítva a belső csírát, 1/2 dl. olajat, egy teáskanál ecetet és egy kis sót. Addig turmixoljuk, amíg finom keveréket nem kapunk.
Vágja le a kenyérszeleteket. Tegye néhány percre a sütőbe, vagy tegye a tűz fölött rácsra, hogy az egyik oldalán megpirítsa őket.
Ha aranybarna, vegye le a tűzről, és kenje meg az előző lépésben előállított salmorejo keverékkel.
Állítsa össze a pirítósokat úgy, hogy egy piquillo paprikát tesz a salmorejóval ellátott kenyérszeletre. Vágjon egy füstölt tőkehallapot, és tegye a tetejére. A befejezéshez megszórjuk apróra vágott metélőhagymával díszítésként és tálaljuk.
Milyen ötlet!
Mielőtt a paprikát beletenné a kenyérbe, átengedheti őket egy serpenyőben, szűz olívaolajjal és kevés sóval.
Nehézség: Könnyű.
Idő: 40 perc.
ÖSSZETEVŐK (4 fő)
- 320 g wakame tengeri moszat
- 8 dl dashi húsleves
- 10 g fehér miso
- 4 chibas snidling
- 20 g kombu tengeri moszat
- 30 g szárított bonito pehely
- 120 g tofu
KÉSZÍTMÉNY
Hidratálja a kombu és a wakame tengeri moszatokat úgy, hogy egy tálba hideg vízbe teszi 20 percig. Tegyen egy serpenyőt a tűzre 8 dl vízzel és a kombu tengeri moszattal. Közvetlenül forralás előtt távolítsa el a hínárt. Hagyja a vizet még 1 percig forrni, majd kapcsolja le a hőt. Adja hozzá a bonito pelyheket a vízhez, hogy további 15 percig infundálja. Szűrjük le a húslevest.
Vágja a tofut apró kockákra. Tegyen egy serpenyőt a dashi húslevessel felmelegedni. Meleg állapotban távolítson el néhány evőkanál húslevest, hogy a miso paszta feloldódjon.
Hámozzuk meg és vágjuk a metélőhagymát. Adja hozzá a miso pasztát, a metélőhagymát, a tofut és a wakame hínárt a húsleveshez. Melegítsük és vegyük le, mielőtt felforrna. Tálakban tálaljuk.
PRÓBÁLD KI!
Dúsítsa meg miso levesét shiitake gombával és spenóttal; párolt kagyló vagy kagyló; főtt brokkoli; rizs és garnélarák ...
ÖSSZETEVŐK (4 fő)
- 500 g babakukorica
- 500 g finom bab
- 1/2 hagyma
- 4 fiatal fokhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl fehérbor
- 2 dl zöldségleves
- Olivaolaj
- Petrezselyem
- Só
KÉSZÍTMÉNY
A hagymát és az egyik fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és vágja darabokra a fokhagymát. Tegyen egy serpenyőt a tűzre kevés olívaolajjal, a fokhagymával, a hagymával és a fokhagymával. Tartsa közepes lángon 3 vagy 4 percig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.