10 ötlet a fenntartható táplálkozáshoz
Kövesse az egészséges étrendet
Az egészséges táplálkozás a mindennapokban (az ünnepeket is beleértve) hatékony módszer a környezet gondozására. A kaliforniai Santa Barbara Egyetem (USA) nemrégiben készült tanulmánya számszerűsítette a vörös hús mennyiségének csökkentésével, valamint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának megkétszerezésével járó előnyöket. Matematikai modelleken keresztül a kutatók felmérték, hogy az étrendnek ez a változása milyen hatást gyakorol az egészségre és a környezetre. Az adatok beszédesek: az egészséges táplálkozás 20 és 40% -kal csökkenti a szívinfarktus, a vastagbélrák és a 2-es típusú cukorbetegség szenvedésének lehetőségét, valamint akár 17% -kal is csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását.
Fedezze fel a zöld utat
Minden alkalommal, amikor nem a saját városába látogat, ne feledje, hogy vannak dolgok, amelyek változatlanok maradnak. Például egy saláta vagy egy hüvelyes tányér elfogyasztása elősegíti a környezet védelmét az öt kontinens bármelyikén. Az állati eredetű élelmiszerek előállítása felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának 51% -áért. Jelenleg az európaiak több mint 80% -a elismeri, hogy aggódik az elfogyasztott ételek környezeti hatásai miatt (az Eurobarometer felmérése szerint), míg a spanyolok 70% -a hajlandó többet fizetni egy fenntartható kínálattal rendelkező étteremért.
Gondolkodj globálisan, egyél helyben
Függetlenül attól, hogy abban a városban élsz, ahol laksz, vagy máshol élsz, válaszd a helyi szezonális ételeket, még inkább, ha azok hagyományos fajtákból származnak. Ha arról beszélünk gyümölcsök és zöldségek, valószínűbb, hogy az érésük optimális pontján vannak, míg ha állatok (főleg halak és kagylók), akkor hozzájárulni fogsz életciklusuk tiszteletben tartásához. Viszont az autochton fajták annak ellenére, hogy általában kevésbé termelnek a gazdálkodók számára, sokkal több ízzel bírnak, és hozzájárulnak a biológiai sokféleség megőrzéséhez, mivel nem termesztik őket
monokultúrás rendszer. Hasonlóképpen, a legközelebbi környezetből származó élelmiszerek fogyasztása hozzájárul a tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok stb.) Jobb megőrzéséhez, mint ha ugyanezeknek az ételeknek hajóval vagy teherautóval kellene utazniuk, és hosszú ideig raktárban kell maradniuk.
Séta a választott étterembe
Ha gyalog megy, hogy turisztikai szempontból érdekes helyeket látogasson el, akkor harcolni fog az ülő életmóddal, és kerülni fogja a fosszilis üzemanyagot használó járművek használatát. Valószínű, hogy néha valamilyen közlekedési eszközhöz kell folyamodnia, ha a távolság túl nagy, de a helyi piacra, a katedrálishoz vagy a választott étterembe sétálva jobban megismerheti azt a helyet, ahol tartózkodik, és javulni fog az egészséged és a bolygó.
Próbálja ki a friss helyi ételeket, és tartsa távol magát a felesleges csomagolásoktól
A zöldségfélék (zöldségfélék, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek stb.) Fogyasztásának kiváltsága sokkal egészségesebb, mint a csomagolt termékek igénybevétele, amellett, hogy kevesebbet szennyeznek. Mindenesetre, ha a feldolgozott termékeket választja, akkor lehetőleg válassza azokat, amelyek felelősségteljesen használják a csomagolást. Ha kérdése van egy vállalat környezetvédelmi politikájával kapcsolatban, nézze meg a Dow Jones Fenntarthatósági Indexet, amely azt méri, hogy a világ legnagyobb vállalatai mennyire fenntarthatóak.