10 tulajdonság a fahéj egészségünkre - Jobb az egészséggel
A fahéj olyan fűszer, amely a tudományosan ismert fák belső kérgéből nyerik Cinnamomum. Ez egy olyan összetevő, amelyet a történelem során értékeltek mind gasztronómiai, mind gyógyászati alkalmazásai miatt. Ismeri-e a fahéj egészségre gyakorolt tulajdonságait?
Noha a fahéj nem csoda betegség elleni küzdelem összetevője, egészséget elősegítő vegyületek vannak. Az Élelmiszertudomány és táplálkozás kritikus áttekintése című információ szerint gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, antioxidáns, koleszterinszint-csökkentő és immunmoduláló hatású.
Ezenkívül ígéretes eredményeket mutatott olyan betegségek kiegészítéseként, mint a 2-es típusú cukorbetegség. A legjobb az egészben: olcsó összetevő, amely könnyen megvásárolható a szupermarketekben és a gyógynövényboltokban. Nézzük meg részletesen annak főbb felhasználásait.
A fahéj fajtái
Sokféle fahéj létezik, de csak négyet használnak kereskedelmi célokra:
- Cassia fahéj: valószínűleg a legtöbbet fogyasztják. A nagy májkárosodás elkerülése érdekében nagy adagokban történő fogyasztása nem javasolt.
- Ceiloni fahéj: Jobb minőségű, és mindaddig, amíg mérsékelt mennyiségben szedik, nem káros a szervezetre. Íze sima, édes és illatos.
- Fahéj Korintje:a Cassia-hoz hasonló fahéj.
- Saigoni fahéj: Vietnami fahéj néven is ismert, és úgy tartják, hogy a legjobb íze és illata van, bár magas kumarinszintje káros lehet az egészségre.
A fahéj egészségügyi előnyei
A fahéj az egész világon ismert különleges ízéről és illatáról. Ez olajosabb részének köszönhető, amely gazdag fahéjamaldehid nevű vegyületben. Az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtárának információi szerint ennek az anyagnak hipoglikémiás, értágító és gombaellenes hatása van.
Valójában a fahéj egészségi tulajdonságainak nagy része ennek az anyagnak tulajdonítható. Meg kell azonban jegyezni, hogy nagy dózisban a fahéj káros lehet. Így, fogyasztásának alkalmi jellegűnek kell lennie, mindig minimális mennyiségben.
Ezenkívül nem gyógyítja meg a betegségeket, és megzavarhatja bizonyos gyógyszerek hatását. Emiatt tanácsos konzultálni kezelőorvosával, mielőtt kiegészítőként szedné. Ezt világossá téve az alábbiakban megvizsgáljuk annak tulajdonságait.
1. Segít csökkenteni a gyulladást
A fahéj antioxidáns komponenseinek gyulladáscsökkentő hatása van, amely segít csökkenteni a betegségek kockázatát. Ezt támasztja alá a Food & Function folyóiratban megjelent tanulmány, amely azt sugallja, hogy szerves kivonatai gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez általában, megakadályozza, hogy a gyulladás megtámadja a test saját szöveteit.