101 gyors és egyszerű receptötlet egy kiadós vacsorához

Nem tudjuk, hogy Spanyolországban képesek leszünk-e előre lépni az amúgy is híres vacsoránknak, de egyértelmű, hogy elkészítése továbbra is sok fejfájást okoz nekünk. Nehéz ötvözni a napirendet a főzéssel a nap végén, bár sokszor nem időhiányról, hanem inkább motivációról van szó. Ebben a szakácskönyvben gyors és egyszerű ötleteket vacsorára 101 nagyon változatos javaslatot állítottunk össze annak bemutatására, hogy otthon főzve minden nap jól étkezhet.

Nem unalmas saláták

Az első számú erőforrás, amikor valamit kell ennünk, és azt akarjuk, hogy ez többé-kevésbé egészséges legyen, a saláták. Az összetevők véletlenszerű öntése a tányérra a hűtőszekrényben lévő dolgok alapján nem mindig a legjobb ötlet, bár megtehetjük. használja ki a maradékot más ételektől, hogy teltebbek legyenek.

Ideális a saláták hozzáigazítása az évszakhoz és azok szezonális termékeihez, meleg lehetőségekkel, ha a hideg már nyomja, és hozzáadva tápláló összetevők attól függően, hogy ettünk-e a nap hátralévő részében. Félretesszük a tipikus (és unalmas) kevert saláta és paradicsom salátát, hogy könnyed, de teli ételeket élvezzünk.

Párolt friss kukorica és csirke saláta

Hozzávalók

Csemegekukorica csutka 1
1/2 teáskanál édes paprika
1/4 teáskanál forró paprika
1/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál őrölt koriander
Sült vagy főtt csirkemell 1
Kis tölgyfalevél 1
Körte paradicsom 3
Pörkölt kecskesajt 30 g
Extra szűz olívaolaj
Őrölt feketebors
Só

Hogyan készítsünk pirított friss kukoricát és csirkesalátát

Távolítsa el a leveleket a csutkáról és az izzószálakról, vágja le az alapot, mossa meg, adjon hozzá olajat, és közepesen magas lángon melegítsen egy rácsot. A cobot egy csipet sóval megfőzzük, jól barnára fordítva mindenhol. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Eltávolítás. Használja az alkalmat, hogy hűlés közben megsütje a csirkét, ha még nem főtt.

Távolítsa el a szemcséket egyenes vágások jó késsel, függőlegesen, a szárat tisztán hagyva. Egy serpenyőt kevés olajon felmelegítünk, és hozzáadjuk a szemeket, óvatosan kevergetve, hogy teljesen elkülönüljenek. Adjuk hozzá az összes fűszert, fűszerezzük és kb. 8-10 percig pároljuk.

A salátát úgy készítjük el, hogy a salátát jól megmossuk, a csirkét csíkokra vágni vagy felaprítani. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot. Helyezzen egy alapot jól lecsepegtetett levelekből, ossza szét a kukoricát, a paradicsomot és a csirkét. Hozzáadjuk a kecskesajtot és ízlés szerint ízesítjük.

További saláta receptek

Növényi krémek

A hideg beköszöntével jobban érzik magukat, mint valaha, és remekül érzik magukat vacsora idején. Előre készen állnak, vagy elő tudnak készíteni egy jó mennyiséget, hogy akár részletekben is megdermedhessenek, és csak nekünk van ízesítse őket a kiegészítőkkel hogy kedvelünk. Néhány sajt, dió és mag, tojás vagy jó kenyér kiváló lehetőség a tányér lekerekítésére.

Tökkrém kaporral

Hozzávalók 4 fő részére. 500 g hámozott tök mag nélkül, egy csomó friss kapor, 400-500 ml zöldségleves, folyékony tejszín vagy sajt tálaláshoz.
Kidolgozás. Mérünk és használunk 500 g tököt apróra vágva. Széles serpenyőbe tesszük és rátesszük a kaprot, szár nélkül (amit eldobunk). Zöldséglevessel öntözünk, és az egészet felforraljuk. Amikor a forralás megkezdődik, csökkentse a hőt, és alacsony hőmérsékleten főzze körülbelül 20 percig. Az idő a sütőtök darabok méretétől függ. Ha a zöldséglevesünket nem fűszerezik, akkor ízesíteni kell. Először tesztelünk, hogy ne hagyjuk ki a lényeget. Amikor a sütőtök megpuhult, megtörjük és azonnal tálaljuk.

További receptek növényi krémekhez

Vigasztaló levesek

Ha jobban megalapozott kanál ételre vágyik, változatos alapanyagokból munkát adhat az állának, a levesek a szövetségesei. Használja a jó alapleves Vagy keresse fel a kényelmes kereskedelmi téglákat, amelyek jó minőségűek, és válassza ki azokat az összetevőket, amelyeknek inkább anyagot szeretne adni. Tésztával, tenger gyümölcseivel, vegetáriánusan, egzotikusan. kevés korlát van a leves univerzumban.

Miso leves

Hozzávalók 4 fő részére. 20 g szárított kombu hínár, 1 evőkanál katsuobushi (szárított tonhal vagy bonito pelyhek), 1 l víz, 1 evőkanál fehér miso, wakame tengeri moszat, szójaszósz, 1 hagyma, 50 g puha tofu.
Kidolgozás. Egy órán át hidratáljuk a kombu tengeri moszatot egy liter vízben. Utána feltesszük ugyanazt a fazekat a hínárral és a vízzel, hogy felmelegedjen, és amint forrni kezd, elzárjuk a tüzet. Eltávolítjuk a kombu-tengeri moszatot, hozzáadjuk a kasuobushit, és hagyjuk, hogy 10-15 percig beolvadjon. Tudni fogjuk, hogy készen áll, amikor a dehidratált bonito pehely a serpenyő aljára kerül. Szűrjük és lefoglaljuk azt a húslevest. A miso pasztát feloldjuk egy pohár dashi húslevesünkben, míg a maradék húslevest főzni tesszük. Amikor feloldódott, integráljuk a maradék húslevessel, amelyhez hozzáadjuk a wakame tengeri moszatot és a kis kockákra vágott tofut, 2 percig főzni hagyjuk. A miso levest julienned hagyma kíséretében tálaljuk.

További leves receptek

Vegetáriánus és vegán receptek

Függetlenül attól, hogy vegetáriánusok-e vagy sem otthon, érdemes megjegyezni, hogy elkészíthet egy jó ételt anélkül, hogy mindig húshoz és halhoz folyamodna. Ha arra gondolsz egyél több zöldséget, a vegetáriánus receptek jó választás vacsorára. Adjon változatosságot a heti menüknek azáltal, hogy különféle zöldségféléket vezet be az évszaknak megfelelően.