11 hasznos gabona, amelynek az étrendben kell lennie - Bezzia
A gabonafélék általában nem magas tápanyagmennyiségű élelmiszerek, és hajlamosak vagyunk jobban profitálni más típusú ételek fogyasztásából. Mindazonáltal vannak olyan gabonafélék, amelyeket érdekes felvenni étrendünkbe. Ezek a megfelelő módon elkészítve és elfogyasztva bizonyos mennyiségű vitamint és ásványi anyagot nyújthatnak számunkra elég érdekes.
A 11 gabonafélék közül, amelyekről egy kicsit részletesen beszélni fogunk, annyi minden van a glutént fogyasztó emberek számára, és van még a celiakia számára is.
- 1 Quinoa
- 2 Köles
- 3 Tönköly
- 4 Amaranth
- 5 Hajdina
- 6 zab
- 7 barna rizs
- 8 Teff
- 9 Bulgur
- 10 Árpa
- 11 Rozs
Quinoa
Valójában egy kis fogással kezdtük, mivel a quinoa önmagában nem gabona, hanem inkább álgabona. Ez az étel az gazdag kalciumban, vasban, foszforban, vitaminokban és fehérjékben is. Alacsony a zsírtartalma így ideális azok számára, akik alacsony zsírtartalmú étrend mellett döntenek. Quinoa, ezen felül, gluténmentes álgabona, így a lisztérzékenységben szenvedők is igénybe vehetik, és élvezhetik az általa nyújtott tulajdonságokat.
Quinoa Sokkal sokoldalúbb, mint azt el tudjuk képzelni, ezért az étrendünkbe egyszerű beépíteni. Ne szűkítsük le salátára, de adható pürékhez, szószokhoz, paprikával, cukkini vagy burgonyával stb.
Talán érdekelheti:
Ebben a gabonában megtaláljuk a növényi eredetű ásványi anyagok és fehérjék nagy hozzájárulása. Egy másik olyan gabonafélével állunk szemben, amely nem tartalmaz glutént, például a quinoa, így a lisztérzékenységben szenvedők is szedhetik.
A köles elvételéhez célszerű megpirítani, hogy fokozódjon az íze. Ehhez csak egy serpenyőbe kell tenni és folyamatosan kevergetni, hogy ne égjen el. Adjon köleset az ételekhez, ahogy szeretné.
Tönköly
A tönköly olyan gabonafélék, amelyeket egyre inkább mások, például a búza kárára fogyasztanak. Valójában betűzve ez egyfajta búza. Számos tanulmány dicséri előnyeit, különösen más gabonafélékhez képest.
Ez a gabona tartalmaz glutént, bár kisebb mértékben, mint más gabonafélék, tehát ez nem megfelelő étel a lisztérzékenységben szenvedők számára.
Talán érdekelheti:
Bársonyvirág
Egy másik étellel állunk szemben, amelyet gluténérzékeny emberek fogyaszthatnak. Bár nem közismert, megadja a nagy fehérjebevitel étellé válás a sportot gyakorló embereknek figyelembe kell venniük gyakran.