11 japán étel recept, ki kell próbálni a PequeRecetas-t

Szereted a japán étel? Nos, imádni fogod, ha tudod, hogy elkészítheted ezeket a finomakat Japán konyha receptek mennyire tetszik otthon. Így van, mindazok az ételek, amelyeket általában az étteremben rendelsz - ramen, sushi, okonomiyaki, gyoza, miso, yakisoba, yakitori, onigiri, tataki- Megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni ezeket a recepteket otthon. Édességekben pedig nem lesz hiány: otthagyjuk a híres receptjét dorayaki Doraemon és japán sajttorta, lenyűgöző puha és bolyhos torta, mindössze 3 hozzávalóval.

A receptek végén elkészítettünk egy részt, amelyben a japán konyha fő összetevőit ismertettük, mert gyakran annyi "furcsa" kifejezés vezethet bennünket, hogy összezavarodjunk és gondolkodjunk, mit készítsünk japán étel otthon bonyolult, bár a valóságban nem az. Tehát minden további nélkül merüljünk el a Japán ételek és receptjei.

TARTALOMJEGYZÉK

Ramen recept, a japán ételek alapanyaga

A ramen Tészta alapú étel húslevesben, általában húsból, miso és szójaszószból készül. Különböző köretekkel szolgálják fel, mint például sertés, nori tengeri moszat és metélõhagyma. Számos változat létezik, megosztunk veletek egy receptet olyan összetevőkkel, amelyeket a szaküzletekben beszerezhetünk, és alább hagyunk egy linket a különböző receptekkel. Ramen. Látni fogja, hogy ez egy több lépésből álló készítmény, de mindez nagyon egyszerű. Kényelmes az előző napon elkészíteni a húslevest, hogy legyen idő kihűlni és zsírtalanítani, akár fagyaszthatjuk is, hogy használjuk, amikor szükségünk van rá.

Hozzávalók (4-6 adag)

A húsleveshez

1 kg zsírmentes csirke tetem
2 metélőhagyma (csak a zöld része)
2 sárgarépa
3 liter vizet
1 darab kb. 1 cm friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
Só

A kaeshihez (szósz)

4 teáskanál piros miso (itt vásárolhat)
1 evőkanál szezámolaj (itt vásárolhat)
1 teáskanál mirin (itt vásárolhat)
egy csipet reszelt friss gyömbért
egy csipet reszelt fokhagymát

A ramenért

250g ramen tészta (itt vásárolhatja meg)
4 tojás
500 g sült sertéshús (cashu)

Hogyan készítsünk rament

A húsleves elkészítése: A csirke tetemekről eltávolítjuk a bőr és a zsír maradványait, és a többi hozzávalóval együtt egy edénybe tesszük. Kevés sót fogunk tenni, mert a kaeshi elég sós. A tüzet maximálisan vesszük a lánggal, amikor forrni kezd, hagyjuk így, nagy lángon főzni, időnként eltávolítva a habot, körülbelül 15 percig. Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, és körülbelül 2 és fél órán át hagyjuk főni. Ezután leszűrjük a húslevest és hagyjuk kihűlni. Amikor nagyon hideg van, eltávolítjuk a felületen megszilárdult zsírt.

A sertéshús elkészítése: gyorsan elkészíthetjük a húst a grillen, vagy ami még jobb, ha a sütőben megsütjük. Sertésszűzből vagy sült sertéscsülökből akár néhány maradékot is felhasználhatnánk. Csak később kell felvágnunk a húst, hogy a ramennel tálaljuk.

Kaeshi: a kaeshi egy szósz, amely fokozza a húsleves ízét. Csak össze kell kevernünk az összes hozzávalót, amíg homogén krémet nem kapunk.

A ramen elkészítése: A ramen elkészítése előtt meg fogjuk főzni a tojásokat. Ehhez főtt tojást fogunk készíteni, hogy a sárgája krémes legyen, kb. 6-7 percig főzzük, nem tovább. Amikor minden készen áll, a levest felforraljuk, és a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint főzzük (kb. 3 perc).

Tálaláshoz tegyen egy tál aljába egy evőkanál kaeshit, egy adag húslevest és tésztát, kettévágott főtt tojást és egy kis sertéshúst. Kísérhetünk némi nori hínárcsíkkal, egy kevés apróra vágott metélőhagymával (a zöld rész), néhány szelet narutomakival, babcsírával stb.

És ha már luxus akar lenni, akkor próbálja meg tálalni japán ramen tálak mint ez, amely már tartalmaz pálcikát vagy kerámiakanalat

Könnyű sushi

A sushi valószínűleg az japán étel legismertebb nyugaton. Sokféle van, és sok olyan hely is, ahol sushit fogyaszthatunk. De mivel nyers halalapú étel, nagy figyelmet kell fordítanunk a minőségre, és házi készítésével mindent kézben tarthatunk. Ez is nagyon egyszerű!

Elkészítettük a sushi házi készítésének végső útmutatóját, az összetevők és eljárások részletes magyarázatával >> Hogyan készítsünk otthoni szusit 5 lépésben

Sushi recept videó

Ha gyorsan szeretné látni a receptet, ne hagyja ki a recept videónkat.