15 recept articsókával, amelyek sok játékot adnak
Akár szereti az articsókát, akár eldobta őket, mert nem tudja főzni vagy elkészíteni őket, ezek a javaslatok izgatni fogják. Sok kombinációd van, és minden trükk, hogy ne álljanak ellen.
Frissítve 2019. április 8, 11:09
receptek articsókával minden ízléshez
Ha általában csak sült articsókát készít, akkor ez a recept-összeállítás elvarázsolni fogja. Felfedezi, milyen sokoldalú ez a zöldség!
Articsóka és fürjtojás saláta
Tisztítsa meg és mossa meg az articsókát, és főzze sós vízben 20 percig. Lecsepegtetjük, félbevágjuk, és néhány endívia levélre vagy salátára tesszük, sült paprikacsíkokkal, főtt fürjtojással, vágott szardellával és kapribogyóval. A mártáshoz néhány kimagozott fekete olajbogyót zúzott fokhagymával, kakukkfűvel, ecettel és szűz olívaolajjal összetörhet.
Rizs zöldségekkel és articsókával
Melegítsen olajat egy paella serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott piros és zöld paprikát, és pároljuk néhány percig. Adjon hozzá tompa és apróra vágott babot, és folytassa a főzést még néhány percig, időnként megkeverve. Adja hozzá a megmosott és szakaszokra vágott articsókát, és főzze néhány percig. Mossa meg a paradicsomot, reszelje le és adjon hozzá a mártáshoz néhány borsóval együtt. Pároljuk néhány percig, csökkentse a hőt és fűszerezze. Fedjük le forró húslevessel, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a rizst, és 15 percig főzzük. Tálalás előtt vegye ki és hagyja pihenni.
Tészta saláta articsókával, paradicsommal és friss sajttal
Ezt az articsóka tésztasalátát a klasszikus caprese saláta (paradicsom, mozzarella és friss bazsalikom) ihlette; amelyben a mozzarellát friss sajtra cseréltük, és amelyhez teltebb tésztát, articsókát és sárgarépát adtunk. Lásd a receptet.
Hússal töltött articsóka
Tisztítsa meg és mossa meg az articsókát. 20 percig sós vízben főzzük, lecsöpögtetjük, és egy teáskanállal kiürítjük a belsejét. Készítsen hagymás és fokhagymás mártást, adjon hozzá darált húst, ízlés szerint ízesítse, adjon hozzá zúzott paradicsomot és főzze meg. Töltsük meg az articsókát a keverékkel, tegyük sütőálló edénybe, szórjuk meg reszelt sajttal és gratinnal 180 ° -on aranybarnára. Töltheti őket friss sajttal, dióval, fenyőmaggal, fokhagymával és aromával is.
Articsóka sonkával
Itt van a sonkás articsóka egyik legfinomabb receptje. Tisztítsa meg az articsókát, távolítsa el a legkeményebb leveleket, vágja le a hegyeket és távolítsa el a központi pelyhet. Vágja őket negyedekre, és hagyja, hogy áztassa őket vízben és citromlében. Pároljuk meg a fokhagymát, adjunk hozzá kockákra vágott sonkát, paradicsomszószt és fűszerezzük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett articsókát, kevés vízzel letakarva főzzük kb. 15 percig, majd adjunk hozzá egy falatot sült kenyeret, mandulát és petrezselymet. Főzzük, amíg besűrűsödik.
Articsóka tempura
A megtört articsóka elkészítéséhez keverje össze a tempuralisztet 200 ml jeges vízzel és kevés sóval, és keverje addig, amíg sűrű tésztát nem kap. Mártsa bele a megmosott és felszeletelt articsókát ebbe a tésztába, és tegye részletekben forró olajban aranybarnára és ropogósra. Távolítsa el őket, hagyja, hogy konyhapapíron lecsöpögjön, és tálalja. Kísérésként használhatja egyik könnyű mártásunkat és vinaigrette-jünket.
Articsóka és garnélarák omlett
Fűrészelje meg a klasszikus articsóka omlettet garnélarák hozzáadásával. Tisztítson meg négy articsókát, mossa meg és vágja negyedekre. Főzzük őket sós vízben 20 percig. Lecsepegtetjük és kihűtjük. Hámozzon meg 16 garnélát és aprítsa fel őket. Készítsünk fokhagymás és hagymás mártást. Hozzáadjuk a garnélákat, az articsókát és az apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze és főzzük 2 percig. Egy tálban felverünk 6 tojást, megsózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az előző keveréket. Egy szál olajjal ellátott serpenyőben adjuk hozzá a keveréket és tekerjük meg a tortillát. Fedezzen fel több receptet tojással.
Articsóka garnélával töltött
Moss meg és csírázzon néhány articsókát, tisztítsa meg és távolítsa el a központi leveleket. Pároljuk őket 20-25 percig, amíg meg nem puhul. Kis fokhagymát kevés olajon, kevés olajon megdinsztelünk. Adjunk hozzá néhány hámozott garnélát és egy kis chili paprikát, és kevergetve kissé megdinszteljük. Öntsünk hozzá néhány sóval felvert tojást, és keverjük addig, amíg meg nem áll. Töltse meg az articsókát a rántottával, és csírákkal és bazsalikomlevelekkel díszítve tálalja.