1-es típusú cukorbetegség remisszió gluténmentes étrenddel; Oscar Picazo
A betegségek táplálkozási stratégiákkal történő kezelését az egészségügyi szakemberek jó része nem veszi figyelembe. Az ételeket egyszerűen energia- és tápanyagforrásnak tekintik, és megjegyzik, hogy az egészséges étrend változatos étrend.
Éppen ellenkezőleg, egyre több bizonyíték utal arra, hogy nem minden élelmiszer mindenki számára előnyös, nemcsak egy adott betegségben szenvedő populációban, hanem az általános populációban is. Egyre több bioaktív anyag ismert, például antinutriensek, endokrin rendszert károsító anyagok stb. A lisztérzékenység ismert, de egyre több szó esik glutén intoleranciáról és egyéb patológiákról, amelyek klinikája eltér a lisztérzékenységtől.
A cikk, amely ez alkalommal felhívta a figyelmemet, egy klinikai eset, amelyet két dán kórház kutatói tettek közzé. Ebben a munkában leírják az 1-es típusú diabetes mellitus (T1DM) remisszióját egy 5 éves gyermeknél, gluténmentes étrend követése után, az alanynak nincs celiakia.
Amint a háttér részben jeleztük, ez az eset nagy jelentőséggel bír, mivel ez az első olyan vizsgálat, amelyben a T1DM-ben szenvedő beteg kezelése gluténmentes étrenddel valósul meg.
A T1DM-ben szenvedő betegek akár 10% -ában is van lisztérzékenység, és mindkét betegség különös módon a leggyakoribb kombinációban, ha a cukorbetegség jelentkezik először, és ritkán, ha a lisztérzékenység alakul ki először, és egyet korán fogadnak el. Gluténmentes étrend 1 .