20 antioxidánsban gazdag étel, amely lassítja az öregedést
Élelmiszerek, amelyek antioxidáns anyagokat, például béta-karotint, likopint, luteint, szelént vagy A-, C- és E-vitaminokat tartalmaznak; segít csökkenteni a szabad gyökök testre gyakorolt hatását. Ez lehetővé teszi a különböző betegségek és a sejtek öregedésének megelőzését.
Brokkoli
A brokkoli vitaminokkal (C-, B1-, B2-, B3- és B6-vitamin, de különösen nagy mennyiségű A-provitamin, főleg béta-karotinok formájában) és ásványi anyagokkal látja el a kalciumot, káliumot, szelént, foszfort, magnéziumot és vas
Zöld tea
A zöld teának tulajdonított néhány tulajdonság összefügg a polifenolos bioaktív anyagok (katechinek) tartalmával, mint például az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező epigalotokatechin-gallát (EGCG), az epikatechin és az epikatechin-gallát.
Áfonya
Az áfonya kiemelkedik antioxidáns tartalmával, különösen az antocianinokkal (a flavonoid családból). A fenolsavakon és rostokon kívül tartalmaz még A-vitamint, E-t és szelént is. Zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú.
Sárgarépa
A sárgarépa gazdag béta-karotinban, az A-vitamin prekurzoraiban, amelyek megvédik a nyálkahártyákat és javítják az éjszakai látást. Ezenkívül antioxidáns erővel rendelkezik, segít fenntartani az egészséges bőrt és megakadályozni a nap UV-sugarainak károsodását. Luteint tartalmaz, amely az öregedéskor megakadályozza a szem makula degenerációját.
Kelkáposzta vagy kelkáposzta
A kelkáposzta vagy a kelkáposzta tartalmaz fitonutrienseket, antioxidáns erővel rendelkező zöldségekre jellemző természetes anyagokat, például karotinoidokat és flavonoidokat. A K-vitamin, a béta-karotin, a folsav és a B6-vitamin jelenléte szintén kiemelkedik ebben az ételben.
Pisztácia
A pisztáciában nagy mennyiségű szelén és E-vitamin található, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését és a krónikus betegségek megjelenését. B2-vitamint tartalmaznak, amely védi a bőrt, a nyálkahártyákat és a szaruhártyát. Ezenkívül cinkforrás, amely a körmök, a haj és a bőr egészségéhez szükséges ásványi anyag.
Fahéj
A fahéj ("cinnamomum zeylanicum") olyan egészségügyi előnyöknek tulajdonítható, amelyek antioxidáns jellegével vannak összefüggésben a flavonoidokban (katechinek) található tartalomnak köszönhetően.
Természetes kakaó
A természetes kakaó az egyik legmagasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik, köszönhetően polifenol tartalmának, 10 mg és 50 mg/gramm között (magasabb koncentráció, mint a tea vagy az áfonya). Védi a testet a szabad gyökök ellen.